今日は練習が遅かったのでデザート作ってみました♪
なめらかプリン
簡単に作れるんですよ(^-^)b
材料
生クリーム 200g
牛乳 200g
グラニュー糖 60g
卵M 4個
バニラエッセンス少々
①生クリームと牛乳を混ぜ合わせ弱火で50℃にする
(50℃以上にしない)
②その間に卵黄にグラニュー糖を入れかき混器で切る様にかき混ぜる
(卵黄に入れたらすぐに混ぜる)
③50℃位になって火を止めた①に②を少しずつかき混ぜながら入れる
④目の細かいザルで③をこす
(バニラエッセンスを入れる)
カップに分けてアルミホイルで蓋をする
(カップに移した時あわをクッキングペーパーで取ると出来上がりが綺麗です)
鍋にカップが３分の１浸かる位水を張り沸騰させる
火を止め鍋にカップを並べ蓋をし弱火で15分
ゆすった時に真ん中にくぼみが出来たらさらに1～2分
粗熱を取り3～4時間冷蔵庫で冷やす
なめらかトロプリンの出来上がり♪
カラメルはお好きでどうぞ(^-^)
自分はお子ちゃまなので入れない方が好き
