バーベキューが好きです
しょっちゅう自宅でやってます♪
今日は夏休み恒例第四回高校剣道部同期バーベキュー
他の家族の子供達の成長が見られて毎年楽しみにしてます
今回の目玉はダッヂオーブンでの燻製料理
初めて燻製に挑戦です(^-^)
初心者なので具材はソーセージ、チーズ、ゆで卵とオーソドックスなものに
ダッヂオーブンの底にアルミホイルを引きサクラチップとざらめを少々
自分が持っていた底網は脚が低いので庭に転がってた石を三個良く洗って脚代わりに
まずは下から炭で強火で30分
色が薄かったので更に30分
薫りがもうちょい強くても良いと思ったけど評判はまぁまぁ良かったので成功って事で(￣▽￣;)
燻製料理は後処理も楽で、この後のローストチキンの用意がすぐ出来ました
次は何を燻製にしようか今から楽しみです♪