新作パスタです。
「食べるラー油のパスタ、和牛のタルタルのせ」
今流行りの食べるラー油を使います。
和牛をたたきにして・・・
角切りにし、ラー油、卵黄、ネギを加えてタルタルにします。
ペペロンチーノパスタを作り、その上に和牛のタルタルをのせて・・・
大葉を添えて、完成～！！
贅沢でとっても美味い一皿です！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
姫路の白浜にあるコミエールに行ってきました。
こちらはお箸で食べるフレンチ。
前獲れの新鮮なお魚や自家栽培のお野菜など、素材へのこだわりが感じられます。
ランチは２０００円～５０００円で４つのコースがあります。
今日は３５００円のコースを注文！
前菜・・・エスカベッシュ（何か忘れました）と鱧とヒイカ
お魚料理・・・フグと鯛とスズキのソテー
シンプルだけど素材そのものの美味しさが味わえます。
スープ・・・とうもろこしのポタージュ
添えられてるガーリックトーストが何気に美味しい
お肉料理・・・兵庫産黒毛和牛と豚肉、野菜のパイ包み
ここで御飯とお漬物が出てきます。
なんだか和む。
(´∀｀)
デザート・・・くるみのシフォンケーキとクレームブリュレ、フルーツ添え＆コーヒー
こちらは別注文のデザート。
普通でもシャーベットなどとコーヒーがついてきます。
素材の旨味を味わせてくれる、優しさを感じるお料理でした。
秋になって食材が変わった頃に、また来たいです！
ごちそうさまでした！
KOMIAIR（コミエール）
住所 姫路市白浜町甲７８９－３
営業時間 ランチ/１１：３０～１４：００
ディナー/１７：００～２１：００
℡/Fax ０７９－２４６－７６００
定休日 なし
席数 ２６席
駐車場 ５台
