日本はお味噌文化。
各地には昔から受け継がれてきた
お味噌があります。
米味噌
麦味噌
豆味噌
私は母親お手製の麦味噌で育ちました。
この麦味噌はカフェでは好評でした✨✨
では大きく数えるといくつぐらいでしょうか？
✨16種類✨
細かく分けるもっとあると思いますが
大きなくくりですと 16種類。
ちなみに私の母親 麹に菌をつける❣️というびっくりなお話
その事実を
42歳にして初めて知りました✨
受け継ぎたいですね❣️
皆さんはどんなお味噌ですか？
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