つこうあって、手作業を徳とするのか不思議。じゃがいもの皮むきだって使い出したらやめられませぬ。こういったものに頼ることになぜか日本人は抵抗を感じるらしく、器用な日本人になんでこんなものいるのかといった風潮があります。便利でも使ってばかばかしいものは、後の手入れが大変なのや、置き場所を取るものなど。そうでなくて、たいして場所も取らず、手入れもいらないものならどんどんそれらを使って、単純作業としたいです。これら道具類のことは第３章でくわしくのべます。
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