今日は、丸源ラーメンを紹介します。
場所は、愛知県日進市です
そのほかにチェーン店が、三河、尾張地区に何店舗がいくつかあります。
メニューは、とても多くどれにしようか迷いましたが、
初めての来店ですので、看板にもあった「丸源 肉そば」にしました。
究極の熟成醤油をベースにしたスープに、一緒に炊き込んだ豚肉が
入っているのが、特徴です。
一口、スープを含むと、醤油の味がとてもよく広がる一方、豚肉の旨みは
隠し味のように、スープに溶け込んでいるようにも思えます。
見た目は、あっさりとした感じですが、実際は、ややこってりとした感じです。
麺は、細麺のストレート、ややかたゆで
スープととてもよく絡み合って、とてもいい感じでした。
開店直後、一番に注文したので、約１分で、
このラーメンを、もって来てくれたのでびっくりしましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
鉄板玉子チャーハンも、美味しそうだったので食べました。
玉子が、鉄板の余熱で固まらないうちに、混ぜ混ぜします。
とても、美味しかったです、ごちそうさまでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ。
