イタリア料理を食べる会

さて、また前回更新から大分経ってしまいました。

今回は、知人のＫさんから誘って頂いた『第２回イタリア料理を食べる会』の模様をお伝えしたいと思います。

相模大野駅前のバールで待ち合わせ、食前酒を飲み（笑）、いよいよ今日のお店へ。

ここ、ＩＬ ＦＡＶＯＲＥです。

相模大野の駅から徒歩２分と非常にいい立地です。

お店の雰囲気も素晴らしく、正統イタリアンって感じでした。

とか言いつつ、ぶっちゃけイタリアンの店初めてだけど…。

で、最初に出てきたスープがこちら。

ビーツのスープです。

ボルシチなんかに使う野菜で、砂糖の原料にもなるそうです。

で、このスープが本当に美味しい！

優しい味で、野菜本来の旨みが凝縮されている感じ。

シンプルイズベストの極みとも言えるくらいの一品です。

さて、次に出てきたのが前菜。

うわっ、豪華！（笑）

写真だとわかりにくいかもしれませんが、生ハムメロンならぬ生ハムピーチや、自家製サラミ、お米のサラダ、サザエのバター焼きなど、どれもこれも美味すぎる！！

特に僕がハマったのが生ハムピーチとサザエのバター焼きです。

生ハムピーチは、この組み合わせがなぜこんなにも合うの？ってのが率直な感想です。

生ハムの塩気とピーチのしつこくない甘さが絡まって口の中でハーモニーみたいなありふれた事しかいえませんが、ホントにそんな感じ！！

サザエのバター焼き、これはヤバい！！

刺身、つぼ焼きももちろん美味いですが、これはその遥か上をいきます。

サザエを食べて、飲み込むのがもったいないと思ったのはこれが初めてです。

前菜のあとはパスタ！

僕が注文したのはこちら。

ボンゴレビアンコ。

ちょっとパスタ好きなら名前は知ってるだろうってくらいメジャーなアサリのパスタです。

ここでも、味付けは最小限。

素材そのものの味を活かすのが非常にお上手。

アサリだけにあっさり…みたいな…ね。

ハイ。次行きましょー。

お待ちかねのメインディッシュはこちら。

ポークソテー！！

来ましたよ、豚肉！！

以前にも書きましたが、僕は肉は絶対豚肉派！な豚肉至上主義です。

このポークソテーなんですが、こんなに食べやすいポークソテーは初めてです。

ビネガー使って、さっぱりと美味い。

脂はジューシーなのにさっぱりしてるって感覚は感動物でした。

これは本当に美味かった！

さて、最後はデザートです。

おっしゃれー！なんですが、やっぱり画像わかりにくいですね…。

ちゃんとデジカメ持っていけばよかった…。

真ん中にあるグラスがスイカのゼリー。

右側手前がピーチのハチミツ漬けで、奥がマンゴー。

そして左奥がゴルゴンゾーラのタルトです。

まずはピーチのハチミツ漬け。

なんて上品な甘さなんでしょう。

普段、桃なんて缶詰でしか食べることのない僕にとって、初めて本当の桃の味を知ったと言っても過言ではございません。

そして、マンゴー。

こちらは純粋に初体験。

安いマンゴープリンは非常に苦手なんですが、本物のマンゴーはこんなにも美味いのかと感動しました。

そして、スイカのゼリー。

スイカは僕、苦手なんです。

瓜臭さが大の苦手なんですが、これはスイカの甘みを活かして、さっぱりとした素晴らしいデザートでした。

そしてゴルゴンゾーラのタルト。

正直、カビ系チーズって抵抗があったんです。

だって匂いが…。（苦笑）

しかし、これを食べて、僕の中で大きく変わりました。

物凄く濃厚！

口の中でとろっと溶けて、ふわっと香りと甘さが広がっていくんです。

これはクセになりますね！

と、こんな感じで初めての本格的なイタリアンを食べた訳ですが。

驚きの連続でした。

何度も言いますが、本当に素材の良さを活かして、シンプルにっていうのがイタリア流の様です。

クセがなく、いくらでも入るんです。

こりゃあハマる人が多いのも当然だ。

是非、第３回も参加したいと思います。

ちなみに、今回こちらのコースはなんと３５００円の大変リーズナブルなコースでした。

胃にも懐にも優しいイタリア料理、皆さんも是非味わってみてください。

もう結構前ですが…

今年の７月１日、我らが北海道日本ハムファイターズの２軍本拠地、

鎌ヶ谷ファイターズスタジアム

へ行って参りました！！

この日は、新外国人助っ人、ジェイソン・ボッツ内野手（背番号３９）が来日後、初試合の日でした。

３塁付近でキャッチボールをしていたボッツ選手に声援を送ると、

「Ｔｈａｎｋ you！」

とカッコよく返事をしてくれました！

超爽やか！！

で、試合。

相手は千葉ロッテマリーンズ。

２回表、マリーンズ田中雅にライト線ポール直撃のホームランを打たれ、先制される。

その後、３回表に２点入れられ、その裏で１点返すも３対１。

迎えた４回の裏、ファイターズ６番、市川の左中間への大きな打球は、大きくバウンドし、なんとランニングホームラン！

６回７回と１点ずつ入れられてしまい、４点差になるものの、８回裏で２点を返し、ファイターズも意地を見せる。

５対４、１点差で迎えた９回裏。

フォアボールで出塁した三木に代わって、代走の駒居。

パスボールで２塁に進むと、バッターは４番・ジェイソン・ボッツ。

左打席に入ったボッツは、ファールで粘る。

ファールの段階で思いっきり引っ張る気満々のフルスイング。

そしてここでドラマが待っていた。

真芯で捉えた打球は、あっという間にライトのフェンスを越え、芝生席の更に向こう。

道路に面したフェンスの最上段へライナーで突き刺さった。

なんと来日初試合で劇的なサヨナラ２ランホームラン！！

半端じゃない弾道は、見た瞬間鳥肌が立った程。

パ・リーグ３連覇へ向けて、新加入の長距離砲への期待は最高潮！

そして、試合後、出待ちしてサインをもらった時も、本当にいい人！

一人一人、丁寧にサインを書き、握手をし、しっかり目を見て会話してくれる。

そんなナイスガイでした！

その時の写真↓

本当に応援したくなる選手でした！

次はこの日２安打２盗塁と機動力を見せ付けた村田和哉外野手（背番号５１）！

この選手も、本当に感じいい人でした！

未来の筆頭リードオフマン！頑張って！！

他にもサインをＧＥＴしてきたんで紹介します！

　　ジェイソン・ボッツ内野手３９

　　村田和哉外野手５１

　　陽仲壽内野手２４

　　渡部龍一捕手６３

オールスターも終わり、遂にシーズンは終盤へ。

８月は稲葉・ダルビッシュと主力を欠きますが、全員野球で勝利を！！

リーグ３連覇、見せてくれ！！

ウイスキー

こんばんは。

今日は日ハム勝ちました。

多田野はやっぱりいい投手だと再確認。

いや、よかった。

さて、野球の話はとりあえず置いといて（止まらなくなるから）、今日は以前ちらっとお話ししたウイスキーの製法についてです。

基本的な製法としては…、

１、麦を発芽させ、その麦芽に含まれる酵素の働きでデンプンを糖に変える。

２、１をろ過したもの（麦汁）に酵母を加え、発酵させた「ウォッシュ」と呼ばれる液体（アルコール度数７～８度程度）にする。

（ちなみに、大雑把に言うと、↑これにホップなどを加え、更にゆっくり発酵させていくとビールになります。）

３、「ウォッシュ」を単式蒸留器という機械で蒸留※し、無色透明でアルコール度数が６０～７０度の液体、『ニューポット』にする。

※蒸留・・・色々混ざった液体を一度蒸発させ、気体にした後、ゆっくり冷やすことで、それぞれの成分を分離・濃縮する事。

４、ニューポットを樽詰めする。（樽はオーク材を使ったものがほとんどだが例外もあり。）

５、数年以上熟成させ、豊かな風味と色を帯びたらウイスキーの完成♪

ただし、自然熟成させる為、同じ時期に熟成を始めたものでも、樽ごとに風味に仕上がります。

なので、いくつかの樽ごとに調合し、香り、味を整えてから瓶詰めし、出荷します。

ちなみに、ワインは瓶詰め後も熟成が進みますが、ウイスキーは進みません。

これだけ手間が掛かっているおサケなんです、ウイスキーって。

そりゃ高い筈です。

若いウイスキーでも３年、ものによっては３０年以上の時間を掛けて作るんですから。

今度どこかでウイスキーを目にした時、飲んだ時。

こんな風にコイツは作られてんだなと思い出して頂けると、私、とっても嬉しいです。