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30Jul
- 今日はプロレス記念日
  プロレス、生でみたことある？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようおーむかし、日本武道館で、今は二人とも亡くなっちゃったけど、ジャイアント馬場とアンドレ・ザ・ジャイアントのタッグの試合見に行ったことが有るよ。相手選手タッグは忘れた～ｗアンドレが相手選手をリングのロープへ投げて、その跳ね返って来るのを馬場が足を上げて待ってて、16文キックとかおもろかった～～ｗ
28Jul
- 磯辺の巻貝
  磯辺に行くと、波うち際近くの岩などに、たくさんの小さい巻貝が張り付いてるのを見つけることができます。この小さな巻貝をバケツとかに採ってきて、お家で塩ゆでや、お味噌汁に入れると絶品なお出汁が出ます。もちろん中の身も、ほじくりにくいけど、マジ美味いよん。こういう小さい巻貝も市場に出回らない超美味な一品です。追記：鉄腕ダッシュで知ったんだけど、カメノテやフジツボも食用に出来たのね～＞＜知らなかった～～＞＜身は少ないけどマジ美味いらしいね～
26Jul
- 粉もの(小麦粉や片栗粉など)の保存方法。
  小麦粉とかの粉ものが残ったら、切り口を閉めて、常温保存する人が多いと思うんですけど、常温保存は、いけません！開封後の粉ものを常温保存すると、中に、全世界の空気中を漂っている粉ダニが大発生します。夏場など、一ヶ月も経てば、粉ものの袋の中は、粉ダニの生きてるものや、粉ダニの死骸だらけになってしまいます。＞＜そこで、どうすればいいのか？粉ものは、開封後に、必ず冷凍保存です。冷凍保存だと、粉ダニは、まったく活動できません。※冷蔵では、常温保存より少ないけど粉ダニは繁殖します。
25Jul
- お風呂のカビの抹殺の仕方
  お家のお風呂場で、カビに困ってる方多いと思うんですが、抹殺方法が有ります。お風呂の壁や床がタイル張り限定ですけど、そうじゃなくてもある程度応用は出来ます。まず、お風呂のシャワーを使用します。お風呂のシャワーを50°くらいの高温にして、カビ部分や近辺に数分かけます。カビ菌は、熱に弱いので、タイル目地の奥にあるカビ菌根っ子まで、数分高温シャワーかけると全死滅します。仕上げは、「カビキラー」とかを、タイル目地にかけて、ゴシゴシしてキレイにすればかんりょーｗこの作業を、1回やったら、その後は２～３か月毎に繰り返せばいいかも(^_^)※熱湯使うから、火傷しないように気を付けてね。※「カビキラー」とかのカビ系洗浄剤全ては、表面のみのカビ除去の洗浄なので、タイル目地奥に張ってるカビの根っ子は全く除去できません。追記20190810：このカビの完全除去は台所なんかでも使えます。熱湯浴びせると、カビ菌は完全に死滅します！！！
- 毎週ビルボードTop100のブログ掲載やめた言い訳
  以前は、毎週全米ヒットチャートのビルボードTop100をブログに上げてましたが、突然やめちゃいました。その理由はと言うと、以前は米ビルボードのWebページのHTMLデータをエクセルに落とし込んでTop100チャート表作ってましたが、そのWebページが新しいWebに変わってから、エクセルには落とせるんですが、その後のデータ処理があまりに煩雑になりすぎて、かかる時間が膨大になったので、やめちゃいました。ㇱㇰㇱㇰ(T_T)
24Jul
- 恋愛トリセツ診断結果発表！
  恋愛トリセツ診断の結果は・・・みんなの結果を見る恋愛トリセツ診断をする
03Jul
- ヒザラガイ
  日本中の磯辺に生息してるんだけど、全く市場に流通しないヒザラガイ。磯辺の岩とかに張り付いてるんだけど、石とかでパキパキ割って剥がして、そのまま海水につけて食うと、コリコリ食感がすごくてマジ美味いです。いつも生で食してたんで加熱したものは、食べたことがありません＞＜参考URLhttps://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%92%E3%82%B6%E3%83%A9%E3%82%AC%E3%82%A4絶対流通しなさそうな食材です。
02Jul
- サワガニ
  日本全国の山奥の清流に生息するカニです。お吸い物やお味噌汁にすると絶品なお出汁が出ます。強烈な美味さです。サワガニ自体は、ちっこいので、そのまま全部バリバリ食ってました。このサワガニを扱ってる料理店も、めちゃ少ない＞＜参考URLhttps://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%82%AC%E3%83%8B
- 今日はタコの日
  家でたこ焼きつくる？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう今は、家にタコ焼き器が無いんで、残念ながら作れません。むかし田舎に居たころは、小麦粉をだし汁(かつおだし、昆布だし、いりこだしなどなど)にといて、よく作ってたよ。ただ、むかしはたこ焼きのたれとか売ってなくて、その作り方がわかんなくてブルドッグのソース(ウスター、中濃など)かけて食ってました＞＜関西の人ってたこ焼き大好き人なのに、たこ焼きのたれって、どうして作ってたんでしょうってのが、今も謎です。今は、広島のたこ焼きソースメーカーが有るからいいよね＾＾新宿区内は、たこ焼き店少ないしね＞＜シクシク＞＜タコ焼き器を買ってまた作ろうかなぁｗたこ焼き（イカも入れたりしてたよん）はめっちゃ大好きだし＆お好み焼き（全部混ぜる系も好きだけど、広島系が好き）も大好き～
01Jul
- 大根葉
  大根って美味しいんだけど、フツーにスーパーで売ってるときは、葉っぱ全部切ったものしかないよね。その大根葉って、めっちゃくちゃ美味いんですけど。葉っぱ洗って、ザクザク刻んでサラダや、おひたし作ったらマジ美味いよ～～。
- アラカブ(カサゴ)
  アラカブは、おーむかし磯辺でよく釣ってました。釣りたての刺身はめっちゃ美味いし、煮付け、お味噌汁に入れるとめっちゃ出汁が出て美味かった～＾＾でも都内の寿司屋や飲食店で置いてる店ほぼないんだよね～＞＜煮付けした後の煮凝りとか最高に美味いよ～。^ ^参考URL：https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AB%E3%82%B5%E3%82%B4
29Jun
- ショウジンガニ(イソガニ)
  ショウジンガニは岩手県以南の磯辺にいっぱいるカニで、塩ゆでやお味噌汁の出汁としても激美味なのですけど、普通に市場に出回らない不思議な食材です。大きさは、甲羅が5cmくらいで上海ガニと同じくらいで、食するのはめんどくさいけど、めっちゃ美味いよ＾＾でっかいタラバガニや毛ガニ、ズワイガニより食べるのめんどくさいけどマジ美味いよ^ ^でも、ネットショッピングでは、冷凍の釣り餌くらいしかないT T冷凍釣り餌用でも湯がいたら美味そうな気がするｗ参考Webhttps://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%8B
28Jun
- 今日はニワトリの日
  ニワトリ、飼ってみたい？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようお～むかし、縁日のひよこを買ってきて、家で育てて、おっきくなったら、親父と一緒に締めて食ってました＾＾マジ美味かった～～＾＾締めたての鶏の生ささみの刺身は、めっちゃ美味いし、お鍋で、とさかとかもすっごく美味かったよ^ ^鶏の足も、炒めたりして食って超美味かった＾＾
27Jun
- 回鍋肉(ホイコーロー)のアレンジ調理
  皆さん、中華のホイコーロー大好きだと思うんですが、少しアレンジして、通常豚バラ使いますけど、これを全部豚モツ(腸、ガツ、レバー)や牛モツ(腸、センマイ、レバー)などのホルモンに変えて使うと超美味です。あ、最後に干しシイタケをすりおろした粉を振りかけて、少し炒めて仕上げたら旨味ずっと残るのがすごいよ～～＾ ^
25Jun
- キノコ選ぶなら、えのき派？しいたけ派？それ以外？
  みんなの回答を見るトリュフ以外のすぐに手に入る、エノキ、シイタケ、マイタケ、エリンギ、シメジ、マッシュルームを全部買って来て、冷凍した後に、豚バラなんかと炒めたら、めっちゃ美味いよ。＾＾いっしょに炒めるお野菜は、玉ねぎやキャベツ、もやし、ニラもね。味付けは、塩・胡椒だけでもいいし、オイスターソース少しかけるとか、アレンジは色々＾＾干し椎茸(買ってきたばかりの乾燥したままのもの)をすりおろしたのを、最後に振りかけたら、もっと美味しくなるよ^ ^※生キノコを冷凍するのは、冷凍でキノコの細胞壁が壊れて、旨味成分が出やすくなるため。
23Jun
- お出汁のハナシ
  お出汁とるのは、一般的にかつおだし、昆布だし、いりこだしなんですけど、他にも、あごだしや商品化されてないいろんなカニのだし、いろんなえびのだし、アサリやハマグリとかの貝類のおだしが有ります。もちろん、ウシ・豚・鶏・いろんな野菜からもおだしはとれるけど、おだしで商品化されてるのは、少ないよね～＞＜ボクが小さい頃、母が、家族みんなで食べた後のカニ殻やイセエビなどの殻を捨てずに翌日の味噌汁のだしに使ってましたサイコーに旨かったのを覚えています。確かカニ・エビ・貝類は、殻に美味しい成分が、有ってそれがお味噌汁や、なべ物におだしとして出てきてるらしいです。また、自分で磯辺とかで採ってきた貝をお味噌汁に入れて作ったらめっちゃ美味かった＾＾
22Jun
- 簡単時短ゆで卵
  だいぶん前にNHKの「ためしてガッテン」でやってたんですけど、自分でも直ぐに作れたんで紹介します。ゆで卵の作り方（蒸気使用）＜材料＞・卵　　6個（M玉　常温に戻したもの）・水　　大さじ3＜作り方＞①フライパンに卵をそれぞれがくっつかないように並べます。②水（大さじ3）を入れてフタをします。③強火で2分、次に弱火で3分、そして火を消してから9分待てば出来上がり。L玉や冷蔵庫から出したばかりの卵を使う場合は、水を「大さじ5杯」、強火を「3分」にします。＜注意点＞簡単な方法ですが、「空だきにならないようにする」ことが大切です。空だきになると卵が割れる可能性があります。それを防ぐために、「ガラスのフタ」で中の水分を確認したり、「キッチンタイマー」で時間を正確に計ったりして料理をしたほうがいいです。
- 国家の情報組織
  みなさん映画などで、CIAやら007、KGB(現在はSVR)やらが活躍しているのをご覧になったことが有ると思うんですけど、スパイアクション映画に絶対登場しない情報組織が在ります。完全に情報統制されているためなのです。それは、アメリカだと国防総省内にある「DIA(アメリカ国防情報局)」や、ロシアだと「GRU(ロシア連邦軍参謀本部情報総局)」です。絶対に映画とかでは、登場しません。日本の「ゴルゴ13」に出てたくらいです。DIAもGRUも活動は全て極秘の機密だし、予算も公開されないの。日本の自衛隊や内閣府には、こんな組織がまだいません。
21Jun
- 日本のラーメン屋全部の不思議なこと？
  日本蕎麦だととろろそばって普通にあるんだけど、何故ラーメン屋にはとろろとか無いんだろう？？？日本蕎麦屋で気の利いたとこは、５トロ（山芋、おくら、メカブ、なめこ、納豆など＾＾）そばとかあったりするんだけど・・・ねばトロ系かかってたら美味しくありませんか？もちろん、薬味のネギやチャーチュー付きでね＾＾
20Jun
- 日本そばの薬味
  日本国内の日本蕎麦屋たぶん全て、蕎麦の薬味にはネギしか使ってないはずです。なぜ、薬味として美味しいミョウガとか使わないんでしょうか？めっちゃ不思議です。最近ですと、パクチーが薬味で入ってると嬉しいボクです＾＾でも、ミョウガもパクチーを薬味で置いてるお蕎麦屋さんは、在りませんT_Tちなみに、この暑い夏場に入ってくると、ぬるぬる系食物の、山芋のとろろや、刻み納豆、オクラ、なめこ、メカブ、アカモクとかを盛り蕎麦に混ぜて食べたくなりませんか？追記。すっかり忘れてましたｗ、デフォルトでワサビおろしの薬味＾＾書くこともなく、当たり前に入れてましたから＾＾たまに、おろし大根もいいです＾＾