兵六餅 ～青海苔の風味

今日、仕事を終えて会社を出ると・・・

すっごく冷たい風　疲れた体に堪えます。

寒さに負けないエネルギーも必要ですね。

寒いと免疫力も低下してしまいます。

お手軽にエネルギーを補給できるお菓子があると便利です。

たまに買うお菓子をご紹介

兵六餅　（セイカ食品）

オブラートに包まれた小さなソフトキャンディーみたいな水飴餅です。

有名なボンタンアメの姉妹品だそうです。

一口噛むごとに、青海苔の風味が広がります。

お茶の風味も相まって日本的なさわやかな旨味が増します。

小粒なので、甘さに飽きることはありません。

海苔に含まれるビタミンＢ１、Ｂ２は糖をエネルギーに変える働きがあるそうです

おにぎりに海苔を付けるのも理にかなっていますね

寒さ対策の１つとして、かばんに忍ばせておくのも良いかもしれません。

アスパラのブリュレ 京都にて

 グリーンアスパラのブリュレ
（2010年7月　京都　長楽館カフェ）

 
寒い日が続くと、春の陽射しが恋しくなりますね　
ぽかぽか陽気になるまであと２か月でしょうか？！

近頃では、野菜を使ったデザートも定番化してきました。

おととしですが、京都でグリーンアスパラのブリュレ
を古い洋館の喫茶室で食べてみました。

カリカリのキャラメルの下には、薄っすらとグリーンがかったクリーム（アスパラのペーストですね）がありました。
全体的に甘さは控えめ。
上に乗っているのは、生のアスパラ。
ポリポリかじって春のめぐみをそのまま頂きました。
生でも食べられる柔らかくて甘いアスパラでした 

以前は長楽館カフェはレディースホテルとして営業していたと思います。
今は、オーベルジュとしての宿泊施設になっていました。
立地も京都旅にはもってこいな場所ですし、とても素敵な洋館なので、レディースホテルの内に泊まっておけばよかった～と悔やみました。

オーベルジュとなるとお値段も で、ちょっと気軽にとはいきませんね。。。

長楽館カフェ、お化粧室も素敵でした 


 

筑紫もち

今日のお菓子の時間　

筑紫もち　

（博多の和菓子屋さん：如水庵）

付属の黒蜜をかけて

香りのいいきな粉に埋もれて、３つのやわらかな求肥が並んでいます。

近頃は、私は食べる機会があまりなくなってしまった信玄餅に似ています。

筑紫もちのほうが、求肥がやわらかいような気がします。

・・・暖かい部屋にいるから、お餅が柔らかくなっているのかもしれませんが。

柔らか目の求肥が好きなので、レンジで数秒チンしました。

これで好みの柔かさになります。

もちもち触感やめられません。