刈穂酒造（秋田県大仙市）
刈穂 山廃純米 超辛口
刈穂伝統の山廃仕込みで約2ヵ月間にわたる醗酵を経て醸された、超辛口の純米酒です。
山廃もとならではの長期低温醗酵で、辛さと旨みの究極の調和を追求しました。
辛さだけではない、きめ細やかに凝縮された上質の旨みが広がる淡麗辛口の味わいです。
オススメの飲用温度は常温（といっても約15℃くらい）、
または40-50℃のぬる燗でどうぞ！
スペックは以下の通りです。
原料米： めんこいな/秋の精/酒こまち 精米歩合： ６０%
アルコール度：１６度 日本酒度：＋１２ 酸度：１．６
価格： 1800ml・・・2488円（税別）