梅酒を漬けたあとの梅。
そのまま食べるには量が多すぎていつも持て余す…苦笑。
5年ものの梅酒(の梅)も瓶に入れて残っていて
大量消費できるものを検索してみたら
「梅みそ」なるものが！
お…おいしそう♪ じゅるる。
さっそくレシピを参考に自分なりにちょっとアレンジして作ってみた。
古い梅の方が崩し易かったのでそちらから消費。
お味噌とお酒、お砂糖、ごま、かつお節などと一緒にまぜまぜ。
ひとなめしてみたら
う…うぅぅぅぅぅぅ！！
うますぎやんけ。
なぜ今まで作らなかったのだ。非常に悔やまれる。
シソの葉も混ぜてキリッとした感じのも作ってみた。
つまみに海苔で巻いて食べてもいいなー。
おにぎりにれてもサイコーじゃん。
これは食べすぎ注意だな。無限にいける。
顔ぱんぱんだな。お味噌だしな。