こんにちは
大晦日の日に、主人と２人で
予約していた
フレンチランチに行ってきました
柄に似合わぬ雰囲気に
私も主人も緊張しきり
お世話になったお店は、、こちら ↓↓
千葉県香取市佐原
『佐原商家町ホテル NIPPONIA』さん
店内に入ると…
古民家造りの大開放空間です
あじがあって、落ち着く。
古きよき木のぬくもり。
素晴らしい
お料理も、、素晴らしかった
カラフルでデザイン性もよく
統合された味で、すっごく美味しかったです
可愛いソースは…
バルサミコソース
リンゴのソース
イチゴのソース
メインは、お肉かお魚か選べました
私はお魚。主人がお肉をチョイス
お肉は、こだわりの６４度で
じっくり焼き上げるそうです。
それが…一番お肉が柔らかくなるらしい
さて、わたしのお魚料理 ↓↓
お魚の名前は、忘れちゃった
鱈だったかなぁ、、、
ソースは、驚いたので覚えてますよぉ
上に乗ってるのは、
ホタテのソース
下に敷いているのは
ゴマのソース
左の泡は
発酵した椎茸の泡??だったかな
なんせ凄かった。。の一言。
素晴らしい味わいのハーモニー
口のなかで色んな味が合わさって、
協奏曲を奏でているみたい
とってもとっても美味しかったです
シェフに感謝
ありがとう
ありがとうそして、、
待ってましたぁー、
デザートです
イチゴ
のカタマリの私は、
のカタマリの私は、テンションMAX
しかもお初の味のデザートです
なんと、、、
酒かすケーキですって
佐原の酒造でつくった日本酒と酒粕を使ったケーキに、イチゴのゼリーを乗せて…
ソースは、発酵ベリー
お味は、、、
一口目は… ガッツリ多めに口へと運んだら…
『酒粕の味が、つよっ
』
』二口目… お酒ケーキの量をすくなめに、苺ゼリーと発酵ベリーを一緒に口へと運んだら…
『なんだこりゃ 美味しい』
美味しい』と、、
一気に表情に花が咲き乱れました
酒かすとベリーという組み合わせに
サプライズ演出してもらった気分です
春になったら、また行きたいな
私たちがオーダーしたのは…
●お気軽ランチコース
デジュネA １名3,200円
前菜スープメイン料理(肉or魚)デザートパン珈琲or紅茶けっこうお腹いっぱいになりました
でも、もっと食べれそうなら…
肉と魚の両方食べれるコースもあったので
そっちも魅力的
特別な日に…
ゆったりした時をも味わうのに
最適なお店でした
オススメです
それではまた