こんにちは♡
帰省中も
ずーーーっと気になっていた
スランプ中のシフォン
自宅に戻ってからすぐ焼きましてw
キャラメルバナナシフォン♬
ちょっと腰折れしてますが
成功しました
ヽ(≧▽≦)ﾉ
夏カフェさーーん
ボンちゃーん
みてますかーー！
やっとここまで来ました♡
今回のスランプの原因は
おそらく油かと！
常備している量販お手頃価格の
キャノーラ油(コレステロール0)を
留守中切らしてまして
とりあえず
オリーブオイルで代用したら
ちゃんと綺麗に膨らんだ
シフォンに
乳化剤入りの健康油がNGなのは
知っていたのですが
キャノーラ油も
膨らみにくいという記事を
ネットでいくつか見つけました。
常備のキャノーラ油の成分を見ると
乳化剤は入っていない
ことになってますが。。。
卵黄生地に油を混ぜた時の
あのモッタリ感が
キャノーラ油とオリーブオイルでは
全然違いました！！
ということで
念のため
もう一度焼く♬
卵が一個分少ないので
高さは低くなりましたが
今度もちゃんと膨らんだ♬でもやっぱり腰折れ～(〃ﾉωﾉ)
次はやっぱりプレーン
焼かないと。。。
レシピは
クックパッドから拝借しているので
腰折れの原因は
メレンゲの立て方や混ぜ方
気温との兼ね合い
型外しの雑さ(〃ﾉωﾉ)
などなど
技術的課題がまだ山積みです。
キャノーラ油(量販の)で
シフォン焼かれてる方
是非コメントください！！
※ ※ ※
おまけ
この前の気仙沼大島フェリーの
カモメたち♡
こっち見たーー！
かっぱえびせん
ロックオン！！！
大迫力ーー(〃ﾉωﾉ)
大迫力ーー(〃ﾉωﾉ)
今朝の朝顔♬
コリちゃん♡頑張れーー！！
