へらの煮付け

赤へらの煮付け、又は唐揚げ 700円

舌平目です。赤い舌平目と黒い舌平目があり

一般には赤舌、青舌と呼ばれていますが、

この地域では「へら」と呼びます。

赤舌の方が身が柔らかく美味しいです。

和風ダイニングゆず

047957157