↑八王子駅から徒歩15分ほど離れた八王子城山線脇の線路沿いにある気鋭のラーメン屋(鴨福)の特製中華そば醤油1800円は、画像の中華そばに別皿でチャーシューと卵黄が付く。
↑八王子駅北口から甲州街道を渡った先にある(煮干鰮らーめん 圓)。
創業者は2020年に引退し、立川の人気ラーメン屋(鏡花)が経営する。
ここは飲んだ後におすすめで、(たけちゃんにぼしラーメン)のぐっと優しい味わい。
↑八王子駅南口の人気店(タンタン)は三大八王子ラーメンの王者。
八王子で一番人気の八王子ラーメンの店。
ここは一番好みの八王子ラーメンだが、昼のみ営業で常に並ぶのが難点。
↑京王八王子駅裏側にひっそり店を構える(鴨中華そば 楓)。
高級ラーメン屋で1,000円以下のラーメンは無い。
その味を一度試しては如何。
↑八王子駅北口富士見通り沿いにある(まるに家)。
個人的に八王子で好みの家系ラーメン。
丁寧な作に好感が持てる。
↑八王子駅南口の鶏白湯ラーメンの(れんげ)は、鶏の肉や骨まで溶け出した濃厚などろっとしたスープ。
豚骨の(天下一品)のラーメンに共通する。
好みが分かれるラーメンだ。
↑八王子駅北口の(麺処あずき)の小豆がトッピングされた個性的な八王子ラーメン。
スープの出汁に小豆を使うため一般的な八王子ラーメンとは風味が異なる。
↑片倉駅近くの(えびす丸)は正統派の八王子ラーメン。
この店はとてもおいしいが、ネギのトッピングをしたのが失敗。
ネギはどこでもゴマ油で和えているが、あっさりした繊細なスープをゴマ油の強い味がかき消すので、八王子ラーメンにネギはトッピングしない方が良いと思う。
↑八王子駅南口で老夫婦が営む(でんでん)の丁寧な作りの八王子ラーメンは万人に好まれる一杯。
大きなチャーシューが魅力。
↑惜しまれつつ閉店した(ほっこり中華そば もつけ)の跡地に2024年11月にオープンした(中華そば えにし)は、優しい味わいのラーメン。
八王子駅から徒歩8分ほど、東京環状沿いにある。
↑西八王子駅の(中華そば 弥栄)はクオリティの高い八王子ラーメンの人気店。
香味脂が個性的な味わいを演出する。
↑西八王子駅の(ら～めん 熊八)は完成度の高い八王子ラーメン。
万人向けの正統派八王子ラーメンの人気店。
↑西八王子駅の(中華そば 吾衛門)のスープは豚骨、かつお、鯖節、香味野菜ベースで、よくある八王子ラーメンのスープとは異なるが、それが絶妙な味わいだ。
(タンタン)(弘富)、ここ(中華そば 吾衛門)が三大八王子ラーメン‼
↑八王子駅南口から数分の場所にある(元祖敏々亭 びんびん 本店)は完成度の高い八王子ラーメンだ。
西八王子にも支店があるがここ本店がおすすめ。
↑八王子駅から離れた住宅街にある(ちとせ)の通称、八王子ブラック・ラーメンは見た目ほど味は濃くない。
富山ブラックのような強烈な塩分ではない。
ここは中華料理屋としてもおすすめ。
↑京王八王子駅から数分の住宅街にある(弘富)のシンプルなあっさり醤油味はしみじみおいしい。
煮干しの風味が特徴の三大八王子ラーメンのひとつ。
↑八王子駅南口に店を構える(らぁめん 大安)。
八王子ラーメンではないがもっちり太麺にあっさり味が絶妙。
八王子ラーメンにこだわらなければ、あっさり系醤油ラーメンでは八王子ナンバーワン！
↑八王子駅北側から離れた「いちょうホール」近くの(ラーメン専門 藍華)。
標準的な八王子ラーメンで丁寧な作りでうまい。
今はない八王子の名居酒屋(五本松)の帰りによく立ち寄った。
↑八王子駅北口から数分の甲州街道沿いにある(麺笑 巧真)は飲んだ後に「20時頃」は並ばずに入れる。
あっさり醤油ラーメンは香味油が個性的。
↑最寄り駅は西八王子駅だが、駅から３キロほど離れた楢原交差点近く、秋川街道沿いにある(みんみん)。
八王子ラーメンの元祖の店。
昼は行列なので行くなら夜がオススメ。
↑京王八王子駅のすぐ近く、東放射線アイロード沿いにある(尾又家)。
連日若者で賑わうライス無料の家系らーめん。
お金のない学生に人気。
↑京王八王子駅近くの東池袋系の大勝軒(東池袋大勝軒 八王子店)の名物はつけめん【特製もりそば】。
ここは中華そばもうまいが、もりそばが絶対のおすすめ。
八王子駅南口の永福町系の大勝軒(中華そば専門店 大勝軒)とは別経営。
↑八王子駅南口の南大通りり沿いにある(壱発ラーメン 八王子本店)のネギラーメン。
こういうこってり系はゴマ油で和えたネギをトッピングしても相乗効果がある。
マッチョな味わいの人気店。
↑八王子市の外れ、西八王子駅から４キロほど離れた犬目町交番近くの味噌ラーメン専門店。
全国の味噌ラーメンから好みを選ぶ。
画像は信州代表・信海みそらーめんのネギ、もやし、味玉トッピング。
おすすめは信州代表・信海みそらーめん、九州代表・南海みそらーめん、北海道代表の北海みそらーめん。
三大八王子ラーメンは(タンタン)(弘富)(中華そば 吾衛門)。
それに(みんみん)(でんでん)を加えて五大八王子ラーメン。
