旬の食材を味わう孟宗竹の季節はおわり真竹のタケノコの季節となりました。タケノコに種類があるなんて知りませんでしたがみんな知ってた?季節ごとの旬なものを味わうって本当に贅沢だなぁ〜とここ数年で感じたこと。たくさんのタケノコ。旬を味わうって本当に贅沢。ゆっぴぃが下処理してくれて西山が火をつけてくれてアク抜き。焚き火でアク抜きも贅沢な時間。下処理されたタケノコを料理するのはわたし。タケノコの煮物も美味しいけどわたしは天ぷらが一番好き。あっという間に天ぷらは完食。ちびたちも天ぷら大好き。タケノコの天ぷら丼。畑の大葉と一緒にタケノコを食する旬と旬は最高の味わいでした。