孟宗竹の季節はおわり
真竹のタケノコの季節となりました。
タケノコに
種類があるなんて
知りませんでしたが
みんな知ってた？
季節ごとの
旬なものを味わうって
本当に贅沢だなぁ〜と
ここ数年で感じたこと。
たくさんのタケノコ。旬を味わうって本当に贅沢。
ゆっぴぃが下処理してくれて
西山が火をつけてくれてアク抜き。
焚き火でアク抜きも贅沢な時間。
下処理された
タケノコを料理するのはわたし。
タケノコの
煮物も美味しいけど
わたしは
天ぷらが一番好き。
あっという間に天ぷらは完食。ちびたちも天ぷら大好き。
タケノコの天ぷら丼。
畑の大葉と一緒に
タケノコを食する
旬と旬は
最高の味わいでした。