今日は椎茸きんぴら

こんばんは‼︎

#岩下椎茸の岩下理美です☺︎

昨日の椎茸狩りと今日の椎茸料理を

昨日の大分は青空晴天☀︎でした‼︎

最高の花見日和のお休みを…

ひんやりと暗い椎茸さんの居る山に朝からいってきました

ぜんまいもなってました☺︎

ぜんまい=水気が多良いところに生息。

（やっぱり椎茸の山はしっとりしてるんですねー‼︎笑）

ポカポカと暖かくなって、

椎茸さんもポンポンでてきて 作業に朝4時までかかる事もありました‼︎

嬉しい事です✨

私は、虫が苦手なんですが…

すごいですね… 蜘蛛の巣とか無意識にさっさとすごい勢いで壊しています 

暖かくなって虫が多くなりますが この調子で慣れて 早く畑でも耕したいなー✨と思っている今日この頃です☺︎

沢山採れて 乾燥機にも入りきれなかったものを 天日干ししました‼︎

普段 みなさんが買われた生椎茸も1時間ほど天日干しするだけで ビタミンDが増えるんですよ♪

ビタミンD=

骨や歯を丈夫にしてくれる。

体の代謝を良くしてくれる。

頭の働きが活発になる。

といいことだらけです☺︎✨

今日は 昨日採れた椎茸で

「椎茸きんぴら」に✴︎✴︎✴︎

大根は1/2カット50円‼︎

人参は畑で採れた人参のおすそ分け♡

椎茸は岩下椎茸‼︎

大根は 使いかけです‼︎✨これに使いました↓

大根 しそ明太子巻き✨

お酒の肴にどーぞ☺︎おいしかったー‼︎

「椎茸きんぴら」の作り方

1.大根 人参 椎茸をカットする。

（今回は 大根は短冊切り、人参は千切 り、椎茸は3ミリ幅ぐらい）

2.フライパンに油をひき、人参→大根→椎茸を炒める！塩をまぶす。

3.大根が半透明になってきたら 酒を回しかける。

4.アルコールがとんだところに砂糖を加え、醤油を入れて たっぷり七味とゴマをかける。

5.ゴマ油で香り付け♪

やっぱり#岩下椎茸 プリップリッでした☺︎

大好きな桜が散っていくのは寂しいですが 、ヒラヒラ舞う花びらもその後の新緑も大好きです✨