プリムール通信 ビーフシチュー編

ビーフシチューの仕込み3日目。
明日、食べていただくお客様の、美味しいお顔を想像しながら煮込んでいます。
今回、お肉は大きめにカット。
オーナー、いったい原価はおいくらに？！



お店、つぶれないといいな…と思ってしまいました。