毎晩、ごはんを食べながら録画を観ながら晩酌するのが、至福のときです
さて、本日ご紹介するレシピは野菜たっぷりのチキンスープです
アメリカに旅行に行く度に、スープのバリエーションの多さに興奮し
なんとか日本でも飲みたい！と作ってみました。
基本は、30分で簡単に作れるものしか作りません！（だって、疲れるもの）
簡単なだけあって、雑です（だって、性格だもの）
料理は毎日のことなので、気負わず、チカラを抜いてゆるーくやっていきたいものです。
（だって、一生作るんだもの！）
□材料 ４人前
・とりのむねひきにく 100グラム
・セロリ １本 （葉の部分はカットしないで一緒に煮込みます）
・キャベツ １/４本
・にんじん １/３本
・オリーブオイル（サラダ油でも全然オッケー）
・水 ３～４カップ（だいたい１リットルくらい）
・コンソメ 大さじ３
・塩 少々
・こしょう 少々
・ローリエ １枚
□作り方
１、セロリは５ミリ程度に、にんじんは１センチ角に、キャベツは一口サイズにカットします。
小さめに切るのは火の通りを早くすることが目的なので、お好みのサイズでもOKです。
２、大きめの鍋（我が家はルクルーゼの一番大きいタイプ）をあたため
オリーブオイルを適量ひき、鶏のむねひきにくを炒めます。
（しっかり炒めると臭みがなくなります）
３、続いて、カットした野菜を加え、一番うえに、セロリの葉とローリエを加え
水を加えて中火で５分程度煮ます。
４、煮たってきたらコンソメを加え、様子を見ながら弱火～中火で10分ほど煮たら出来上がり♩
お好みで塩、こしょうで味を整えてくださいませ。
お好みでウィンナーやジャガイモなど加えてもおいしいです
野菜切る以外は基本ほっとけるので、もう１品、２品は余裕で作れて時短できます。
煮込料理は手がかからず、ありがたいっす。
できあがり写真撮影したのですが、うまく撮れなかったので修行を積んでからのせさせていただきます。
なんで、皆様あんなに美味しそうに撮れるのでしょうか？
やっぱりカメラ？それとも撮影テク？盛りつけセンス？（あ、全部か・・）
この日のメニュー
・野菜たっぷり！アメリカのチキンスープ風
・メカジキとなすと椎茸のバターソテー
・ワカメサラダ
・納豆とワカメのネバネバとろろ
・昨日の残りの凍り豆腐と茄子の出汁煮