たまにフランス料理に挑戦しています
夏には、タブレサラダ。
先日はグラタン・ドフィノワ。
どちらも簡単で幸い美味しくできました
タブレサラダは世界最小と言われる粒状のパスタ、スムールを使います。
さっぱりして夏にピッタリ。
もっとパセリが多くてもよかったな。
急遽作ったのでポッカのレモン汁を使いましたが、やはりレモンを絞って作った方がよりおいしそう
グラタン・ドフィノワはフランスの伝統的なポテトグラタンだそう。
思っていたよりニンニクの味が強かったけれど、ジャガイモはオーブンならではのホクホクさ、味は濃厚で美味しかったです
下ごしらえはとても簡単でした♪
焼き時間はオーブンで1時間半弱という長さですが、オーブンで焼いている間にだいぶ余裕を持って（一時料理を中断して（笑））他の料理の準備ができてよかったです
余裕を持ちすぎていて、危うく焼きすぎるところでした💦ということで、こげが少し多めです（笑）
レシピは「フランスの小さくて温かな暮らし365日」のものを参照しました📕
以前ご紹介したのですが
フランスの文化、慣習、生活、料理、表現が素敵な写真と共に載っていてフランスを知ることができ、とても好きな本です
お読みいただきありがとうございました
Bon dimanche ♪