かてきょーde沖縄料理 開催！

講師探しからスタートした

家庭教育学級の沖縄料理教室

9月16日に無事開催しました～

※家庭教育学級についてはこちら

開催寸前にラストスパートで詰めの作業をしていましたが

今月はそれ以外にも色々と予定が多く、バタバタでした

そんなバタバタで睡眠時間が少ない日々を過ごしていたら

何と開催前日から喉が痛み出してきました。。。

やばっ

三線の演奏があるのに・・・

しか～し！！

“喉の痛みは気のせいだ”

と自分に言い聞かせ当日を迎えました

会場となる沖縄料理店には、

ライブの助っ人としてお願いしたjun さんとＦさんも到着し

いよいよスタート～

知り合いの沢山いる中での三線演奏は初めてだったので

変な汗かいちゃいました

約40分間、7曲を演奏し三線ライブも終了

その後は家庭教育学級の為の特別メニューで沖縄料理を食し

店長さんから調理の手順や質疑応答、その他沖縄の話など

生徒さんとの交流の時間を設けてもらいました

学級生の中には沖縄料理が初めての方も多く

人生初めての沖縄料理に興味深々でした

小さな子供を連れて参加したママさんは

普段は食が細い我が子が

“ジューシー（炊き込みご飯）や人参しりしりーを

バクバク食べていた”とビックリしていましたよ

その時のレシピ～

他にも事前質問の回答を編集したりと。。。

バタバタの中でも追い込まれれば何とかできるもんですね！

今回の料理教室は、代表的な沖縄料理を子育て中のお母様達が、

日々の料理として取り入れられるように考えて開催されました

メニューの中の一つ

ゴーヤーちゃんぷる～

苦味の取り方も好みに応じて1～4段階に分けて

教えてもらいました

他にもお弁当の一品に最適な人参しりしりーや

子供にもお勧めのソーメンちゃんぷるーに

じゅーしー、もずくのお吸い物等など。。。。

盛りだくさん

写真・・・撮る前に完食してしまいました

スミマセン

熱弁中のヒロさん

終了後、開催担当メンバーでヒロさんを囲んでパチり

いつものごとく動画や演奏中の写真はありませんが

メンバーで色々と相談し、普段のお仕事で忙しい中

店長のヒロさんの協力もあり充実した教室になりました

それに、junさんとFさんの三線＆唄もバッチリ

私、いらなかった？

と、フと頭をよぎりましたが。。。

それはまぁ、ご愛嬌ということで。。。

協力していただいた皆様には感謝感謝です

北の大地で沖縄の料理＆文化紹介

とっても良い経験になりました～

北海道の秋の味覚

最近、朝夕はめっきり肌寒くなってきた札幌

秋の気配を感じます

この時期になると私

スーパーで目を凝らしながら

今か今かと待っているものがあります

それはこちら

イクラの季節です

この時期以外のイクラの多くは

昨年採れたイクラを冷凍したものなので

今は生のイクラが食べられます

我が家もこの時期、食卓に上ることが増えます

で、、、、なぜ目を光らせていたかというと

早すぎてもイマイチだし、

遅いと皮が固くなっているので

一番美味しいタイミングを図っています

ただ、私の目はまだまだ未熟なので

お世話になっている同じマンションのおばさんに

アドバイスを貰って購入します

ちなみに、“今日食べる分だけを購入する”

のではなく、美味しい時期に筋子で大量に購入します

上の写真は筋子を購入し、

スーパーでバラしてもらったものです

ツヤツヤで美味しそうですよね～

娘達がイクラ大～好きなので

この大量のイクラを醤油漬けし

すぐに食べない分は小分けにして冷凍します

数か月持ちますよ

昨日早速醤油漬けし完成～

今夜の娘たちの晩御飯の一品になりました

私は味見程度にチョコッとだけ試食

プチプチ感もちょうど良く美味しかったです

今年のイクラは少しお高めですが

来月は本州からお客さんがくるので

もう一度買いに行こうかなと思ってます

ギリギリ今月末までは美味しいイクラが手に入るかな

来月はさすがに固くなってるよな～

なんて、ちょっと贅沢な北海道の秋の味覚でした

ちなみに。。。

とうきび（トウモロコシ）もそろそろ終わりですが

先週、娘が小学校の畑で収穫したとうきびを

持って帰ってきてました

その時のとうきびがこちら

その時は、まだ収穫には早かったようですが

娘いわく。。。。。

“猫が食べちゃうから早めに収穫した”

とのこと

ねこ？

猫ってとうきび食べるのかな？

ちょっと早かったからか粒の付きが少なめですが

こちらも甘くて美味し～

北海道バンザイ

私のお腹も万々歳

いやいや

食べまくっている場合じゃない

一応ダイエット中のはず

でも、この時期ならではの美味しいものがたくさん

誘惑には勝てません

この時期に北海道にお越しの皆様

ぜひ美味しいイクラを食べてみて～

カエル？

気付けばここ最近、なかなかブログにかまっていない私。。。。

ブログ訪問やペタも中途半端で

コメントも残せずすみません

結構バタバタな日々を過ごしていますが

そんな汗だくな私をよそに

我が家の娘たちは相変わらず

マイペースに生活しております

そんな時差のある我が家を表す写真がこちら

カエル

先週小学校で行われたバザーでの風景

私がPTAでお手伝いに走り回っていた同じ時

パパと次女の最強コンビの空間で撮られたこの一枚

我が道を行くマイペース娘

それは妹っち。。。。またの名を

人間から魚に戻りかけた時のポニョという

かわいいのか？

実写版のポニョのその顔は

かわいいのかい？

妹っちよ。。。。。

偶然撮れた奇跡の一枚か

普段からの風景なのか・・・・

これからの成長が気になる母

そんな私の頭の中に

“カエルの子はカエル”

という囁きが聞こえた夕暮れ時

・・・・・・・・・

さ～て、と

今日・明日は今年最後になる近所のお祭り

カエルすくい、いや　金魚すくいでもして

過ぎゆく夏を惜しみつつ

三線教室へと行くとしますか