山形県東根市
赤湯からみそラーメン龍上海東根店
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DK「雨の中家族でふらっと山形県へ。お昼は行ってみようと考えていた新しめのお店が他にもあったんですが、天気もあまり良くなくその時の現在地付近で、そしてどうせならベタな山形っぽいところで食べようということになりこちらへ！」
ーー相変わらず凄い行列でしたが驚くべきはそのオペレーションの良さ。
DK「あっという間に中待ち席→あっという間に着席→あっという間に配膳。この時点でちょっと感動」
元祖からみそラーメン ¥950
DK「看板メニューの辛味噌はガッツリ張られた油でいつまでもアッツアツ」
ーー気を抜くと口の中の皮イカれるレベルです！
DK「スープは出汁感たっぷりの"味噌汁"で思ってたよりも濃厚、この時点であれこんなに美味かったっけ？と予想外の感動(スミマセン)」
ーー辛味噌を溶くとうま味が倍増しもう勢いが増すかのように向こうから口の中に飛び込んでくるかのようなレンゲの引き！
DK「ぶりんぶりんの麺もモッチモチで油を纏ってつるんつるん、ああっお前も俺に飛び込んでくるのか⁉︎というぐらいズルズル。薄切りのバラチャーシューも美味すぎ。ヤバい、感動的に美味い！」
赤湯ラーメン ¥800
ーーシェアした赤湯ラーメンはいわゆる醤油ラーメンで辛味噌よりも歴史が古いと言われている逸品。
DK「こちらもガッツリ油が張られた熱々仕様。このスープがマジで美味い！中華料理店でチャーハンとかにセットで出てくるタイプの中華スープっぽいガラの出汁感。こっちも感動！」
ーーなんかうまく言葉が見つからないけどここ来て大正解。
DK「このタイミングでこのお店選んで良かったし本気で美味かった。龍上海というお店に対して改めてしっかりと向き合えた感。心の底から感動しました！うまく書こうとすれば薄っぺらになっちゃうなこれ。とにかく龍上海が美味かったことを伝えられたらいいや！笑」
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