ハンバーグ

ハンバーグを美味しくするこつ

ハンバーグを作るとき、ほかの調味料と

一緒に砂糖を入れる。

ハンバーグの口あたりが柔らかくなり、

旨みが増し、肉の臭みも消す。

またハンバーグの粘りも出る。

砂糖は、甘みを感じるほど入れず、

隠し味程度。

鉄則として、塩は1番最初に入れる。