みなさんこんにちは！
今回はブログネタに挙がっていた「＃わたしが最近始めたこと」について執筆します
わたしは最近、健康的な食生活を送ることを心がけています
具体的にはグルテンフリーにしたり、白米にもち麦を混ぜたりなど...体に良いといわれている健康法を積極的に取り入れています
中でも特に注目しているのが「ブロッコリースプラウト」！保健室の先生をしている友人から教わったのですが、「ブロッコリースプラウト」は栄養価が高いスーパーフードとして注目されているそうです
ブロッコリースプラウトとは？
出典：村上農園公式HP
みなさん、ブロッコリースプラウトをスーパーで見かけたことはありますか？私は見た目がそっくりな「カイワレダイコン」と見間違えていました！
この2つの違いとしては、ブロッコリースプラウトはブロッコリーの種を発芽させた新芽（しんめ）で、カイワレダイコンは大根の新芽らしいです
ちなみにスプラウトとは、豆や野菜などの種を食用目的に発芽させた新芽の総称です
ブロッコリースプラウトの魅力とは？
ブロッコリースプラウトは味にクセがなく、シャキシャキとした食感が特徴。私はブロッコリーの食感があまり好きではありませんが、ブロッコリースプラウトは食べやすいので大好きです
またブロッコリー本来よりも、ビタミンC、ビタミンK、ミネラル、さらに体の抗酸化力や解毒力高めてくれる「スルフォラファン」が豊富に含まれているのも嬉しいポイントです。
他にも、スギ花粉による炎症緩和や二日酔いの防止など、さまざまな健康効果が期待できます。まさにスーパーフードですね
ブロッコリースプラウトの食べ方
ブロッコリースプラウトは生でそのまま食べることが可能です そのため、料理のトッピングとして使用したり、サラダやスープ、パスタに入れたりなど、様々なアレンジが楽しめます
ちなみに、村上農園の公式ホームページによると、ブロッコリースプラウトは「生で食べること」や「よく噛んで食べること」がより効果的とのこと。
ブロッコリースプラウトに含まれている栄養素をそのまま吸収したい方は、ぜひ生のままで、よく噛んで食べてみてください
まとめ
今回はスーパーフードとして注目されている「ブロッコリースプラウト」について解説しました。ブロッコリースプラウトは気軽に摂取できて栄養価も高いので、とてもおすすめです！1パック100円〜150円ほどで購入できるので、ぜひみなさんも一度試してみてください