先日またまた大好きな
ハンバーガーを食べに行きました
ジェイビーズ トウキョウさん
BAKERY & BURGER JB's TOKYO
デフォのパンが
食パンという
ちょっと変わったバーガー屋さんです
マツコの知らない世界
でも紹介されていたとか
お店HPより
日本で(たぶん)唯一、100%自家製のクラフトバーガー専門店!
100%自家製のバンズ(食パン)は、
北海道産小麦粉とバターを使い
(マーガリン/ショートニング不使用)
毎日お店のオーブンで焼成します。
100%牛肉(1/4lb=113g)のスマッシュパティは、
粗挽きにしたUS赤身と 和牛脂を黄金比でブレンドして手ごね。
100%自家製のソース類も自慢。
自家製豆乳マヨネーズ、自家製ピクルス、
自家製ケチャップは全て無化調
(化学調味料、保存料等不使用)です。
【割安な日本的グルメバーガー】
ではなく、
【最高のファストフードバーガー】
ファストフードの代表、ハンバーガーは、
シンプルですが、実は奥深いアメリカン・ソウルフードです。
日本食でいえば、おにぎりのような存在のはず。
だからこそ、私たちJB’sは「手作り」にこだわります。
例えばバンズ(パン)。
高級グルメバーガー店でさえ
バンズはパン屋さんから仕入れるのが常識とされるなか、
JB'sでは小麦粉をこねて発酵させるところから完全に自家製。
JB’sは、お客さまが最高のハンバーガーを
気軽にお楽しみいただくために、
手間を惜しみません。
とのことで
手作りにこだわる真面目なバーガー
パンも小麦粉から自家製で
ケチャップまで手作りなんて
期待大です
今回は
レタス&トマト550円
チーズバーガー440円
こちらをいただきました
野菜が新鮮でおいしそう
大きさもほど良くて
女性にも人気の理由が伺えますね
1口食べるとバターの香りが
口いっぱいに広がります
バター強めで甘い食パンがすきな私に大ヒット
食パンがカリカリに焼いてあって
香ばしさがましてます
お肉はホロホロと崩れるくらい
やわらかくてジューシーで
ボリュームすごい
結構油多めな感じがして
後半重くなってきたのですが
お野菜がたっぷり入っていたので
最後まで美味しく食べることができました
アボカドバーガー690円
100%自家製牛乳シェイク390円
こっちも気になるので
また食べに行きたいです
楽天ROOM始めました