春菊の塩麹ナムル

こんばんは。

料理教室 彩日和(いろどりびより)の伊藤里紗です

今日は夕食にあと１品欲しいな～と思って、

春菊の塩麹ナムルを作りました。

春菊をさっと茹でて、塩麹や胡麻油と和えるだけ。

本当にあっっと言う間に出来上がりです

味付けは塩麹まかせ笑

本当に発酵調味料便利すぎです。

そういえば！

春菊って「春」って漢字が入っているけど

実は「冬」が旬の野菜なんですよ～！

春に菊のような

花が咲くから春菊。

もうすぐ花が咲いて、春菊の時期もおしまいです。

これから春野菜や山菜がどんどん出てくるかな

ごちそうさまでした。