身体は食べたもので出来ている
加工食品診断士のMichikoです^^
私からみた、今年の新語・流行語大賞は…
エキサイトトキシン
（興奮毒素）Excitotoxins
10月に行われた遺伝子栄養療法の21日間チャレンジで初めて知った言葉です。
https://ameblo.jp/itomichiko/entry-12536387017.html
エキサイトトキシン興奮毒素は、
グルタミン酸などを指すのですが、
過剰に体に入ると、蓄積されて神経細胞を死に至らせる
というものだそうです。
グルタミン酸は、加工食品にはなじみの言葉で、思わず身を乗り出してしまいます。
このあたり、もう少しまとめて再度アップします。
