北京の料理教室&食育家庭レシピ@ロイヤルクイーン料理教室 -3ページ目

北京の料理教室&食育家庭レシピ@ロイヤルクイーン料理教室

中国・北京での【RoyalQueen】を使った、家庭料理のお料理教室です。『美味しい・簡単・健康のお料理レシピ、ステンレス鍋専用のレシピなども公開中!』
日本製浄水器【ウォータークイーン】は中国のお水にも対応した商品です。

6月29日(金)に北京ユナイテッド・ファミリー病院 (本館)で行われます、ママ&キッズの会に参加させて頂きます。


私は30分くらいの時間を頂いて、「北京の水道水事情や浄水器のお話し」と、「簡単にできるジェラートの実演」をさせて頂く予定です。


他にもママと子供さんの交流などいろいろとメリットの多い会だと思いますので、ご興味ある方は担当の方に連絡の上ご参加下さいね。

以下、ユナイテッドさんのママ会&マタニティーヨガのご案内です。


ママ&キッズ(就園前のお子様)
日時:6月29日(金)10:30~13:30
   7月11日(水)10:30~13:30
場所:北京ユナイテッド・ファミリー病院
   新館5階 大会議室  (地図)

ママ&ベビー(0~1歳半)
日時:6月27日(水)10:30~13:30
   7月4日(水)10:30~13:30
場所:北京ユナイテッド・ファミリー病院
   新館5階 大会議室

マタニティーヨガ
日時:7月6日(金)14:00~15:00
場所:北京ユナイテッド・ファミリー病院本館 モンゴルパオ
費用:80元
講師:善野恵世留インストラクター
   全米ヨガアライアンスRYS200課程修了

   Network ピラティス認定インストラクター
   SOMA HOT YOGA認定インストラクター


※詳細はA ction Mom Chinaさんのブログ をご覧ください。

※ママ&ベビー会、ママ&キッズ会は参加費無料、軽食付きです。



上記イベント問合せ先
メール:miyuki.ohki@ufh.com.cn メール TEL:1391-114-7924

(担当:北京ユナイテッドファミリー病院 大木さん)

北京ユナイテッド・ファミリー病院の場所→地図はこちら


先日の父の日に行われましたイベントの報告です。


北京のユナイテッドファミリー病院で家族を対象にしたイベントが行われました。


いろいろなブーズが出たり、舞台でリトミックや音楽コンサートやヨガ体験があったりと盛りだくさんの内容でした。


会場は、病院内の大きな会場です。


舞台では、日本から来られたプロのトロンボーン演奏者の東條あづささんの演奏でイベントが始まりました。


会場内は、東條さんの奏でる音色に包まれました!



ブースは全部で25の出展者がおられました。


私は、今回は子供さんがたくさん来られると思ったので、カレーを作ることにしました。


ただ、北京在住の子供さん、結構カレーを食べない子が多いんですよね・・・。


北京で売っているルーは日本のと少し味が違うというのも有るのですが・・・、それでも、今回は北京で売っているゴールデンカレーの微辣味(日本でいう甘口だと思います。中国でカレーで甘口と言うのはわからないから微辣と書いてるのかなぁ・・・。)を使って作りました。


お野菜は、潤田農園さんの玉葱と茄子を使わせて頂きました。


お肉もなしで、玉葱と茄子の甘みを引き出し、(幻の)蜂蜜を少し入れてカレーは完成です。


そこに、今回はご飯をパンダ型で抜いて海苔カットしたのを貼り付けて・・・、「潤田農園さんのお野菜を使った、パンダカレー」の出来上がりです!



本日は、「茄子カレー」として、父の日価格の一杯15元で50食限定で販売させて頂きました。



案の定、カレー食べないという子が多く、買ってくれませんでした・・・。


でも、そんなカレー嫌いの子が食べれるカレーとは知らずに買わなかった方、食べなかった方、残念でした・・・。


少し以前に、このカレーを作ったことがあり、その時、「普段カレー食べない子供が食べました!」という経験をしていたので、本当はすごく子供が食べる自信があったのです。


そして、今回食べられたお客様から・・・、「普段カレーをあまり食べない息子が完食でした....!!」(Kさまより)と後でメールを頂きました!



カレーを食べて頂きました方々、ありがとうございました。


食べられなかった方々・・・また次回によろしくです!


先週の6月10日に行きました、「潤田農園さん見学ツアー」についてのご報告です。


前日夕方は嵐のようなお天気で、当日のお天気も心配でしたが・・・、本当に快晴で、空気も澄んだ朝になりました。


今回の参加者は約40名。


貸切バスで、北京市内から一時間程で着きました。



上手く太陽は雲に隠れてくれて、本当に涼しい最高のお天気でした!


早速、農園の見学と、野菜収穫体験の始まりです。



今回は、トマト、丸茄子、きゅうり、ピーマン、冬瓜の収穫をしました。 まずはトマトです。

 


大玉トマトは真っ赤に色好き美味しかったです。


黄色いプチトマトは甘くて・・・大人気でしたね!


次は、丸茄子の収穫風景です。


子供さんが、がんばって一人で収穫しています!


はい!採れました!


綺麗な艶々した丸茄子が採れて大満足の様子でした!


今回のツアーは野菜を収穫しながら、採れたて野菜をそのまま食べて頂くのも体験の一つです。


3歳の女の子・・・きゅうりを食べてます!

みんなでそろって・・・きゅうりの丸かじりです!

ピーマンも丸かじりしてますよ!

 


次々に、子供たちが、普段はあまり食べないきゅうりやピーマンを食べる姿に、お父さん、お母さんはびっくりされていましたね~。


本当に天気が良くて最高の天気です!


野菜の収穫が終わると、昼食です。

昼食は、朝採れたての野菜のしゃぶしゃぶです。

お部屋に分かれて食べて頂きました。

 

 


食事の後は外でいっぱい遊びました。


最後は皆さんで記念撮影です。



ご参加頂きました方々のご感想です。


・今回のツアー、親子共々大変楽しませていただきました!また、秋にも参加させていただきたいです。(Wさま)


・天気も空気もよく、初めての野菜狩りが、北京で体験できるとは思いませんでした。(Yさま)


・私は初めて潤田農園さんの野菜を頂いたのですが、どれも野菜本来の味がして美味しかったです。宅配も始めたいと思いました。我が家は大量に収穫し、友人にあげたり、ご飯会をしたので大分消費してきました。また友人も農園ツアーに参加したいとの事です。(Sさま)


・前回のブログで拝見しておりましたが、まさか自分の息子も本当にきゅうりやらピーマンやらぼりぼりかじりだすとは思いませんでした。いままでトマト以外の野菜はほとんど食べたことなかったのでとてもうれしかったです。サインさん一家がとても真摯に野菜つくりをされている様子も、直接拝見できていままで以上に潤田農園さんのファンになりました。(Kさま)


・とても楽しく、食育も家族一緒に体験できとても有意義な時間を過ごすことができました。1時間車を走らせただけで、あんなにも気持ちの良い景色と綺麗な空気に心も体もすっかり癒されました。息子がもぎたての野菜も美味しそうに頬張る姿は、妻と一緒に見ていて何とも幸せなひと時を過ごさせていただきました。一つ一つのお野菜に「強い生命力」を感じました。普段は食べないお野菜も、息子が美味しそうに食べていたのは、純粋な子供だけに満ち溢れる生命力の違いに、敏感に気づいていたのかもしれません。こんな貴重な体験は、お子様がいらっしゃる親御様はもちろんの事、北京在住の日本人のみならず、現地の方達にも知って頂きたい事実だと思います。心のこもったお野菜を作って頂いた潤田農園の皆さまに感謝いたします。(Hさま)


・当日は、素晴らしい快晴だったのもあって、とても気持ちよいツアーでした。肥料についての説明を受けて、とても努力して土作りに取り組んでいるのを見て、今後、今まで以上に、配達の野菜を大事に頂こうと感じました。お昼の時に頂いた、トマトジュースは、日本の塩味?の物とは違って、そのまま絞っただけというのが、新鮮で美味しく、とても感動しました。今朝も早速、自宅で作ってみました♪(Aさま)


・子供達はやはり野菜の収穫と外で遊べた事が楽しかったようで、また行きたいと言っていました。収穫した野菜で特においしかったのは甘いプチトマト、生でもおいしいピーマン 、大きいけど身がしまっている丸ナスでした。子供達も自分で収穫したものは特別なようで、しかもおいしかったので残さず食べてくれました。(Yさま)


・当日は、思いもかけず素晴らしい体験ができ、日頃のストレスを軽減できました。有機農法を直に体験するのは初めてで、驚きかつ感動しました。さっそく、トマトでパスタソース、ナスで揚げ浸しを作りました。(Yさま)


・お天気にも恵まれ、とても気持ちの良い一日でした。最初はハウスの中に入るのが怖いと抱っこから離れなかった子供が、トマトをちぎって口に入れてみたら ”んん!おいし~!” と表情が変わり、そこから収穫+試食に燃え、収穫する度に、私の服で拭いてはパクパクと頬張ってました。(こんなにトマト好きだったかな?と思うほど食べてました。)大人もついついトマトを採っては口に入れ、キュウリを採ってはかじってみたり、ウキウキしながら収穫を楽しみました。食事の時のトマトジュースがとってもおいしかったです。また、次回も農園見学ツアーがあれば、ぜひ参加したいです。(Kさま)


・先日は素敵なツアーをありがとうございました。今妊娠7カ月のため、日々栄養には気をつかうようになっている今日この頃、夏野菜を生でも思い切り食べたいという願いが見事にかないました。とくにまだ薄い毛があるトマト、とげのあるキュウリは畑でしか手にできないものでした。肥料づくりの様子から説明いただき、無農薬で栽培されていることもよくわかりました。また一緒に来ていたお子さんと一緒に捕まえたオンシロチョウ、ショウリョウバッタがいたこともそれを物語っているのではないかと思います。お昼に食べたお野菜のしゃぶしゃぶも野菜が甘い、ということを再認識できるものでした。畑も大変きれいに整備されており、手入れが行き届いていることもよくわかりました。今回購入して帰った野菜を日々またおいしく食べたいと思います。ありがとうございました。(Mさま)


たくさんのご感想、ありがとうございました。


今回もたくさんの方々に喜んで頂けて良かったです。


子供たちは・・・野菜のできる姿を見て、野菜のもつ生命力で育った野菜を口にすると、野菜が好きになるのでしょうね・・・。


潤田農園さんの土づくりから精魂込めてされているお野菜が、子供たちの食育を変えていくのかもしれません。


私も出来る限り食育に貢献できるように努めていきたいです。

今回、バスの手配をお願いいたしました、「ビズエクスプレス」 の稲田さんと、バス運転手の張さんです。


バスや車の手配や、航空券、中国国内旅行のお問い合わせがありましたら、稲田さんやスタッフの方が日本語で対応してくれますよ。


詳しくはHPをご覧ください→こちら


お電話は→日本語 (北京)010-8227-7778


潤田農園さん の連絡先はこちらです。


北京市昌平区小湯山鎮西官庄村北
連絡先[日本語可];138-1020-3516
賽音[サイン]さん
bayaersaiyin☆hotmail.com
(☆を@に変えて下さい)
ホームページはこちら

<付近の地図>

(クリックすると拡大します)

では、また秋にお芋掘りなども企画したツアーをしたいと思います。

ご参加頂きました皆様ありがとうございました。




6月9日に昌平区のイオンモールで行われました、「日中友好夏祭り」の報告です。


ブログでも告知(こちら→ )しまして、お越し頂きました方々、ありがとうございました。


当日の天候が怪しかったので、開催されるかどうかも心配でしたが、無事に開催されました。


私が現地に到着したのが15:30。北京市内から車で約40分ほどで到着しました。

会場はイオンモールの裏側の空き地で、やぐらも作られていました。

ステージも準備されていましたよ。

準備をし出すと、急に空模様が怪しくなってきました・・・。


すると急に強風が吹いてきました。

テントも飛ばされちゃいました!

雨も降ってきて、開催ができるか心配に・・・・。

とりあえず私は車に荷物を戻して、待機状態。


その間、イオンモールを見学してみました。


お客様もたくさんいて、広くて、日本とほぼ同じように思いました!


16:30くらいになって雨も止み、開催されるかもしれないということになりました。


17:30・・・。30分遅れで夏祭りが始まりました。


私は、「茄子の天ぷら棒」を1カップ10元で販売しました!

 


なんと、17:30~終了時間の22:00まで、ずっと20名位の行列が出来ていて休みなしで4時間半揚げつづけました!

スタッフが少なかったので、お友達の方々が茄子を切ってくれるのを手伝ってくれたり、販売してくれたりいろいろとお手伝いしてくれました。


本当に、感謝・感謝・感謝です!


合計、185名の方々が購入して頂きました。


食べられた方、感想コメント頂けると嬉しいです。。。

(私は全然食べてないので・・・)

ということで、私は他のブースに行けなくて何が行われているかも見れませんでしたが、お友達のTさんもブログに記事を書かれていますので、ご覧ください↓

夏祭りに行ってきました♪@北京


では、また来年も行われるのでしたら、また天ぷら屋台を出したいと思います!


昨年はSOLANAで開催して、かなり盛り上がった留学生発案の夏祭が、今年は北5環と北6環の間にある、北京市昌平区のイオンモール が会場となり行われます。


東3環外にあるSOLANAに比べ、市内からだいぶ遠いイオンモールにどれだけの日本人世帯が来るかはわからないですが、私も参加します。


初めに参加表明した時点では、東4環外のイオンで行うということだったのですが・・・なぜか場所変更になってしまいました。


ということで、今週の土曜日、6月9日には食材持って、鍋持って初イオンモールに行って来ます。


来れる方は来てください。


アクセスは、地下鉄だと、13号線の「西二旗」駅で昌平線に乗り換えて、一つ目の「生命科学園」駅A出口から徒歩3分です。(簡単に書きましたが、かなり遠いかもしれません・・・)


このイベントの趣旨は、「中国の方々に日本の夏祭りを体験して頂く」ということなので、いろいろな夜店&屋台があり、やぐらも組まれるということです。


その他に、ステージもあり、よさこい音頭・ダンス・歌・カンフー・剣道・二胡演奏・スイカ割り・浴衣ファッションショーなどがあるとのことです。


そして、私は、何をするかというと・・・、屋台を出します。


日本のお料理ということで、天ぷらを揚げようと思います。


屋台風に天ぷらを販売してますので、お越しの方は是非食べて下さい。


ブログを見たと言って頂くと、ちょっとおまけします!


ということで、何の写真もないブログになってしましました・・・ので、昨年のSOLANAで開催された時の写真を貼っておきますね↓



※ 昨年の夏祭りの記事はこちらです ↑ → 


<日中友好夏MATSURI 2012年>

日時:6月9日(土) 17:00~21:30

雨天の時は10日の同時刻に延期

場所:北京市昌平区北清路1号院1号楼 (地図)


北京子供プレイルームのThe Familliar さんから、児童節のイベント開催のお知らせです。

明日、6月3日(日曜日)、798芸術区のアートセンター「UCCA」で、児童節(こどもの日)のイベントを開催されるそうです。


UCCAさんとファミリアさんが、合同で企画運営するとのことです。


開催日時:2012年6月3日(日) 14:00~17:30


     入場無料


イベント内容:


・リサイクルアート(ペットボトルなどの再生品を使ったおもちゃ製作。作品は持ち帰り可)


・ドリームボックス(ダンボールを使った工作)


・フェイスペインティング


・自転車レース(木製の安全な自転車での自転車レース)


・プレイグラウンド(滑り台やシーソー、絵本などを用意しています)

つき添いの大人の方の為に、コーヒーやジュース、軽食を提供したカフェコーナーを設置しているそうです。


中国、欧米の子どもたちとも触れ合える機会。


ぜひご家族でご来場ください。



お問い合わせ先(英語/中国語):
TEL:1381 159 8903
E-mail:dy_hwang@thefamilier.com
Daniel Hwang(The Familier)



本日は、久しぶりに朝外SOHOにあるファミリアさんで 、出張お料理教室をさせて頂きました。

急なブログの告知にも関わらず、9組の親子様にご参加頂きました。

本日のメニューは、パエリア、グラタン、プリンケーキでした。

パエリアです!海老は食べやすいように、むき海老でさせて頂きました!


「アサリはどこで買っているんですか??」のご質問が多かったですね。

アサリは、京客隆スーパーで購入してます。

北京に来た当初、某大型スーパーで購入したところあまり良くなかったですが、京客隆のはいいと思いますよ!500gで10元位です。


グラタンは全部掘り込むだけでとても簡単です!

パン粉を焦がしてパセリとトッピングしたら、オーブンに入れなくてもそれなりに出来上がります!


プリンケーキは皆さん驚かれていましたね~。

スポンジ・プリン・キャラメルの三層になるんですよ!


試食風景です。




親子で手作りお料理&手作りお菓子を食べて頂きました!

「伊藤さんのように手際よくお料理できるようになりたいです!」という嬉しいご感想を頂いた方もおられました。


そういう方には、クックパド もおすすめですが・・・・、

一応、私のメニューは、ロイヤルクイーンのレシピ です・・・。


ファミリアさんでのお料理教室は子供さんを遊ばせながらお料理が勉強できます。


第4水曜日に開催を計画しています。


次回は、6月27日(水)です。

メニューは、親子丼、白和え、リンゴのコンポートを作ります。

参加費:70元(子供さん一人分の入場料込み)

定員:8名様(位)


お申し込みは、左上のメッセージからできます。


朝外SOHOにある、ファミリア さんでお料理教室を再開致します。


子供ちゃんがいてなかなか外に行けない!

ママ友がほしい!

子供の好き嫌いをなくしたい!


などなど、参加受付けしています!


<子供連れで安心して参加できるお料理教室>

日  時 :5月23日(水) 11:00~13:00

メニュー:パエリア、簡単グラタン、プリンケーキ

場  所 :朝外SOHO A座0753(7階)  

参 加 費:70元(講習費50元+1歳以上の子供さん入場料おひとり20元・子供さん二人の場合は合計90元、3人110元・・・)
※大人の方みの参加もOKです(おひとり50元)
※お料理は試食有りで約2時間です。14時まで参加費だけで、ファミリア内の施設を利用できます。14時以降も施設利用の場合は別料金が必要です。(子供さんおひとりに→3時間70元、一日100元)
 
ファミリアさんの利用料金は3時間70元ですので、ご参加頂くとお料理も習えて試食も出来てお得ですよ。


【お申し込み】
 メール →
628ito@gmail.com
 電 話 → 189-1082-7392 伊藤


『ロイヤルブロスカフェ with any*』


初日が終了致しました。


たくさんの方にお越し頂きまして感謝感謝です!


特に、10時前から駆け付けて頂きました20名ちょっとのお客様には、行列を作って頂き嬉しく思います。

 


慣れないもので、だいぶお待たせしてのケーキセットの提供になってしまいましたが、優しく対応して頂きまして感謝感謝です。

any*さん作の手作りお菓子や雑貨もたくさん購入いただきありがとうございました。

幻の蜂蜜・・・「Honey ai」も、瓶詰が間に合いました。

たくさんの方に購入して頂き、嬉しいです。

「私家茶房 蓮花記」さん のお茶や茶器も好調な売れ行きでした!

「割烹 桜心」さん のオリジナルドレッシングも大人気でしたよ!

hayuさん のケーキは特に大人気でしたし、美味しかったです!

私のケーキもhayuさん に盛り付けして頂いて、美味しそうに出来上がりました。

「古本屋CLOBER」 さんの割引き券もプレゼント中です!

ヤクルトさんによる、ヤクルトもプレゼント中です!

明日も、10:00~16:00に開催していますので、是非お越しくださいね!

北京の郊外にある、すでに北京在住の日本人の方には有名になった潤田農園さんに行きました。


潤田農園さんに行くのは3回目になるのですが、行く時期によって出来ている野菜が違うので、毎回楽しみに行かせて頂いています。


今回は、大人23名様と子供さんが8か月~6歳の16名様、スタッフ3名の総勢42名で行きました。


朝の9時過ぎに北京市内を出発して農園に到着後、見学&収穫体験をさせて頂きました。



農園内はコンクリートの道が一本まっすぐと通っているので、ベビーカーでの見学もできました。



まずはニワトリ小屋に行きましたよ!



早速、写真やビデオ撮影が始まりました。


皆が見ているのは・・・・



可愛いひよこさんたちでした!



女の子の見るまなざしも可愛かったですね・・・。


そして、ニワトリもいますよ!



広いところを動き回っていましたね!


男の子たちは大きなニワトリに興味があるみたいですね!


子供たちからは、いろいろと質問も飛び出して、農園の方が答えてくれていましたよ!



次に行ったのが、シイタケ栽培をしているハウスです。


シイタケができる姿を見て子供たちも興味深々でしたね!



次は、こかぶのハウスです。


ココでは、実際に収穫体験をして頂きましたよ。


皆さん、こかぶの品定め中です!



では、早速収穫開始です! えいっ!



見事に、収穫成功!



初めての体験にワクワクしてます!



赤カブも採れましたね!


子供たちにも簡単に収穫できるので、いい体験になりました。



次は、きゅうりの収穫体験です!


見事、収穫できました!



大きなきゅうりに大満足です!



そして、早速・・・味見もしましたよ!



「甘くて~おいし~い」との声が聞こえてました!


皆できゅうりの丸かじりで~す。



かなり、子供さんたちのテンションも上がっていましたよ!


収穫した野菜も持って、とっても楽しそうです!




最後は、かぼちゃの収穫体験です!


お母さんに手伝ってもらいながら、一生懸命収穫中で~す!



はい、収穫できましたよ!



大満足のようですね~!



広~い農園で、子供たちはとっても楽しそうでしたよ~。



野菜収穫の後は、お楽しみの採れたて野菜のしゃぶしゃぶです!


グループに分かれてお食事タイムです。



たくさんの野菜にお肉とラーメンも付いてボリュームいっぱいです!


ロイヤルクイーンスタッフの真希ちゃんと旦那様のゴウさんも、見学の通訳としてがんばってくれました!




食事後、子供たちは砂場や広い農園の空き地で遊んでましたよ~。





農園の方々が大切に育てたお野菜も購入させて頂きました!




最後は、参加者と農園の方々とで収穫した野菜を持って記念撮影しました。




帰りのバスでは、子供たちも上機嫌でしたよ!




ご参加頂きました方々ありがとうございました。



ご参加頂きました方のご感想です!

・娘は収穫するときキュウリにはとげとげがついているということを発見したのがとても印象的だったようで、家に帰ってから農園の野菜の絵をかくと言いだし、きゅうりの周りにとげとげを書いていました。 私自身も農園を見学して、きちんと頑張っておられることがわかり、ますます潤田農園さんのファンになりました。(Sさま)


・持ち帰ったお野菜の数々と卵ですが、息子が自分で収穫したものはよほどおいしいのか、ホントに良く食べ、今日はお友達にも自慢していました(笑) 自分からきゅうりを催促し、バリボリかじっています。本当にいろんな良い学習ができたようです。(Uさま)


・娘が今日もおやつ代わりに自分で取ったきゅうりをまるごと一本食べてました。(^^) やっぱりとれたて&自分で収穫したのは格別のようです。(^^) 子供の食育にもあの農園ツアーはとっても良かったと思います。(Oさま)


・生まれて初めての野菜収穫体験に子供達も大変興奮し、親の私達も北京で初めて安心して生で食べられる野菜に出会え、とても貴重な機会を与えて頂きました。(Kさま)


・娘たちもとても楽しかったようで、帰ってからも農園での話をしていました。定期購入も以前から迷っていましたが、今回の訪問が良いきっかけになりました。本当にありがとうございました。(Wさま)


・息子にとって、とてもいい経験&体験だったと思います。息子自身は「砂で遊べて楽しかった!」と言っておりました~。楽しかったのなら、良し!(Yさま)


この日は、子供たちの生き生きとした姿を大人の私たちは見ました。



大自然の中で、子供は生き生きと育つのだと感じた日でしたね・・・。



潤田農園の皆さま、これからも安全でおいしいお野菜を作って下さいね!



《潤田農園》
北京市昌平区小湯山鎮西官庄村北
連絡先[日本語可];138-1020-3516
賽音[サイン]さん
bayaersaiyin☆hotmail.com
(☆を@に変えて下さい)

<付近の地図>

(クリックすると拡大します)