クレソンの健康効果が凄い！動脈硬化、糖尿病、がんの予防に！
クレソンとは！？
クレソンはフランス語でして、英語の名称はウォータークレス、日本ではオランダガラシ、またはオランダミズガラシと言います。
テレビの情報番組などでもよく取り上げられるのでクレソンが栄養価の高い野菜であることはご存知かと思いますが、クレソンは過去にアメリカ疾病予防管理センター（CDC）によって最強野菜に認定されています。
健康に重要とされるカリウム、食物繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、亜鉛、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、Kの17の栄養素の含有量をベースにしています。
生活習慣予防
クレソンには沢山の栄養素が含まれていますが、中でも「カロテン」が100g中2700μgと豊富に含まれています。このカロテンには強い抗酸化作用があり、血がサラサラになるので動脈硬化や高脂血症などの生活習慣病を予防してくれます。
がん予防
カロテンの働きはこれだけにとどまりません。がんや老化を予防する効果も期待できます。
美肌効果
クレソンには、カルシウム以外にもβカロテン・ビタミンCなどが豊富に含まれてるので、美肌効果も期待できます。
便秘解消
クレソンに含まれる繊維質によって腸の働きが活発化するので、便秘を解消する効果も期待できますし、便秘によって引き起こされる各種疾患や肌のトラブルなども解消できます。