今日 昔の友人が訪ねてきました
大手ファーストフード店の 店長を していた方です
その会社を 退職して 宮崎の 実家に かえって
再婚までして 生活されていたのですが
久しぶりに 徳島に 遊びに来たかと 思っていたら
徳島で 生活 する と ぬかした
え え え
仕事は ？？？
とりあえず アルバイト ？？？
年齢から言うと孫？みたいな
小さなおこさんが いるのに
すごい 自由人 です
奥さん もっとすごい
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「サイゼリヤ正垣泰彦会長の 土壇場の経営学」より
お客がその店の料理を美味しいと感じて、また店に来てくれるかどうかは、料理の品質と店の用途が合っているかどうかで決まる。
用途に合っている料理を食べたときにお客は「美味しい」と感じ、合っていない時に「まずい」と感じているのだ。
そう考えると、「味付けが濃厚でコクはあるけど、味にキレがない」などと、 ライバル店の料理を批評したところで、あまり意味がないことが分かる。
もしも、視察した店の料理を美味しくないと感じたのに、その店が流行っているとしたら、その店のお客にとっては、用途があっているから、その店の料理を美味しいと感じていると考えるべきだ。また、あなたが自分の店で提供する料理に自信があるのに、お客の数が少ないと悩んでいるのなら、店で提供する料理とお客が店を利用する用途がズレている可能性が高い。
用途とは空腹を満たしたい、ハレの日は豪華なディナーで祝いたい、ワイン好きの友人と珍しいワインを飲みたいなどTPOS分類（Time＝時間、Place＝場所、Occasion＝場合、Style=カジュアルやフォーマルなどのスタイル）で分けられる。その用途によって、求められているものも当然、違うわけだ。
新鮮な苺をいっぱいいっぱい氷と一緒に凍らせた
固まりを、かき氷にしていました！
そこに、たっぷりのハチミツのようなシロップと
練乳をかけて…
「苺氷り」は、
イチゴの味と優しいシロップの味です
この夏の高知のよさこい祭りでは 朝から夕方まで 苺氷り に 行列が出来ていました
徳島では まだ 知名度 低すぎ
徳島で食べれるのは デザートマジック です
固まりを、かき氷にしていました！
そこに、たっぷりのハチミツのようなシロップと
練乳をかけて…
「苺氷り」は、
イチゴの味と優しいシロップの味です
この夏の高知のよさこい祭りでは 朝から夕方まで 苺氷り に 行列が出来ていました
徳島では まだ 知名度 低すぎ
徳島で食べれるのは デザートマジック です
好きな仕事があるんじゃなくて、やっている仕事を好きになること
やりがいのある仕事って そんなに無いです やりがいをもって仕事をすること
何人のひとを幸せに出来るか 幸せにしたひとの数だけ あなたが幸せになるんです
不満や愚痴を言ってる ひとのそばにいて、 楽しいですか
あなただけは 楽しい言葉を言ってください あなたは幸せになれます
やりがいのある仕事って そんなに無いです やりがいをもって仕事をすること
何人のひとを幸せに出来るか 幸せにしたひとの数だけ あなたが幸せになるんです
不満や愚痴を言ってる ひとのそばにいて、 楽しいですか
あなただけは 楽しい言葉を言ってください あなたは幸せになれます