玉ねぎの皮パウダー作成

いつもBIO 有機無農薬の紫タマネギ（こちらの普通の玉ねぎは日本のに比べるとめっちゃガスが溜ま離やすいのでいつもむらさき玉ねぎ）やエシャロットを買っている。

玉ねぎの皮で野菜のブロスをとったりお茶として飲むと言う話、やってみると悪くはない。

けど、どんどん溜まる皮もっと消費したい。皮茶にすると結局生ゴミになるし。

で、ちょっとミニオーブンで乾かしてからミルサーで細かく。

びっくりするほど少なくなったので追加でオーブンに入れなかった皮を細かくしたところこっちはイマイチ細かくならない。確かにオーブンで乾かしたのは指でもどんどん細かくなるくらい乾いてる。

オープンに入れるとほんのり香ばしさが増してとても良いので常にミルサーにかける前にちょこっとオーブンで乾かすのを推奨だな。フライパンで低温で少し炒ってもよいかも。

150度で3分くらい？120度でもう少し長く？

焦がさない様低め温度でしっかり乾かす。

普通のオニオンパウダーの様に使う。

スープにパラパラサンドイッチにパラパラ煮込みにパラパラ。ドレッシングにパラパラ

メキシカンなチリパウダーミックスなどシーズニングミックス作るのにも良かった。

玉ねぎの皮パウダー

めっちゃ気に入ったのでコレからもパウダーにしよう。生ゴミも減るし♪ 小さな節約にもなるし。

美味い、便利、生ごみが減る、身体に良い、節約になる

おっ三徳四得いや5得👍

ちなみに玉ねぎの皮効能で調べてトップヒット

玉ねぎの栄養素は皮に凝縮されている特に、玉ねぎの皮にはポリフェノールの一種「ケルセチン」が豊富です。「ケルセチン」は抗酸化作用や抗炎症作用、コレステロールを低下させる作用

があります。また「ケルセチン」は血糖値の上昇を抑制するので、糖質オフのサポートにもぴったりです。

ですってよ。オクサマ。

自家製 ケンコー節約便利な 玉ねぎの皮パウダー

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