具はチキン　玉ねぎ　エシャロット(すぐカビる。カビてない玉ねぎとエシャロット探して残りは始末)　キノコ色々でも今回はマッシュルームも入れる。きのこは冷凍すると旨み三倍だけど冷凍してないので手でバシッと潰してからサクサクサク。マッシュルームが入っていないとね!　こちらでは一番安いきのこだけど偉大なキノコ。

ヒラタケ　マッシュルーム　冷凍してあったしいたけをけちって少し、乾燥ポルチーニを一枚(こちらの使い方だと水に戻したら水は捨ててしまう。すごく強いから。でももったいないので一枚だけ入れてダシごと使う)

白ワイン　ナンプラー　塩胡椒

これを20cmのStaubで加熱。

またしても取り分けたあと。もっと沢山あった

これはモトにしよう。パスタ、リゾット、パイシート買ってきてパイとか?パイ食べたいなあ。なら豆乳しかないからラクトースフリーの甘くない牛乳買ってこよう。

さて、今日はクリームパスタにしたいけど牛乳がない。バターとチーズと骨を抜いたもも肉の骨をざっと茹でたブロスで代用。生クリームもあるけど封を切りたくない。

旨みが出るものしか入っていないワンポットパスタ15cmオーバルのストウブで。

みるからに小さいけどこれが実質的容量は0.44L。お弁当だって女性向けには0.5 0.6Lが一般的だから詰まってるし結構な量。他にトマト、オレンジやベリー食べるので、15cmは本当に食べ切りの目安になる。

とろみがパスタとチーズからしか出ないからやっぱりちょっとホワイトソースっぽいものがあった方がいいなあ。

全部入れた時点でいつものように多くなるすぎたので少し取り分けて次回分。膨らんで溢れるところだったよ。あああ。

きのことチキンのワンポットパスタ