こんにちは
大人のkuarshiアドバイザー
熊谷智子です
昨日はお料理レッスンでした
冬のおもてなしと題し
家族に 友人に
いろんなシーンで使って頂ける
メニューを考えました
では
お料理の紹介スタート
☆温かいサラダ
蒸し野菜のヨーグルトドレッシング
野菜をツリーのように盛り付け、
トップにはトーストのお星さまを。
ヨーグルトドレッシングは雪を表してます。
生ハムを頂きましたので、おまけで付けました。
スパークリングワインで乾杯
お誕生日カードを頂いたので
一緒に写真に。
☆スープ
マッシュルームのスープ
今回のリクエスト
マッシュルームのスープを作りたい・・・
という事で
このスープがレッスンのメイン
とてもおいしい～と
お味も気に入ってくださったので一安心。
続いて
☆肉料理
ポークソテー・クリームマスタードソース
付け合せ：牛蒡・人参・赤黒緑の三色米入りご飯
マスタードソースを最後まできれいに食するためにご飯を添えました。
クリームソースとお米が合うんです。
☆デザート
プチケーキ・ラフランスのジュレ・栗のアイスと安納芋のアイス
いかがでしたか？
今回は全部作ってしまわず、
温かいものは温かく頂く事にしたので
お料理ごとに試食をしました
お客様におもてなしをする時も
温かいものは温かく供するので
各料理をどの段階まで準備しておくといいのか
という段取りも大切ですね
その点も学んで頂けたと思います
簡単に作れて
よそいきにもなる
料理レッスン
この
冬のおもてなしのメニューは
2月まで
引き続きレッスン受付ております
作ってみたい
食べてみたい
と思われたら
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次回は春です
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