鶏胸肉が安かったのでまとめ買い（=e=)
本日は治部煮弁当
＜覚書＞
～弁当２人前～
・鶏胸肉・・・１枚
・にんじん・・・1/2本
・しめじ・・・半房
・小松菜・・・２、３株
★粉末だし・・・小1/2
★醤油・・・大２
★みりん・・・大２
★酒・・・大２
★砂糖・・・大1/2(家の醤油が甘の場合大1/3)
《胸肉下味用》
醤油・・・ひとまわし
ショウガ・・・チューブひとかけ
片栗粉・・・大２くらい？
ナイロン袋に一口大の胸肉を入れ、醤油しょうがを入れ揉む
片栗粉はバサッと入れちゃったので分量不明・・・鶏肉全体に片栗粉がコーティングされてればおけ
鍋に入れ沸騰した★の中に片栗粉鶏肉を投入・・・５分弱めの中火（今回はアルミの落し蓋使用）
５分経ったら、しめじと５ミリの半月型に切ったにんじんを入れ再び弱中火で３分
火を止め、しばらく放置
他・・・
アスパラガス×うずら卵串刺し
ミニトマト×うずら卵串刺し
※写真忘れ
盛り付け直後に小松菜入れ忘れていることを思い出す
出来上がった治部煮の中に弱火で煮直し
胸肉かたくなっていなければいいが
石川県民で治部煮を家庭で作っている割合どんだけなんだろうか（=e=)