今更レシピ。
ハンバーーーーーーーーーーグっ。
和風豆腐ハンバーグの大根おろしにネギをふりかけ、昆布ポン酢でさっぱりと。
２月の最後の日曜に作ったレシピ。（今更だな）
ネット検索で出てきたのをアレンジしたレシピですが。
味付け的にはウチの薄味レシピくらい薄味(^^;
もう少し大根おろしをハンバーグ全面にかかるくらい多くして、
昆布ポン酢をたっぷりかけても良かったのかも。
-----以下レシピ-----
材料（２人分）は
・豚ひき肉 … 100g
・木綿豆腐 … 150g程
・玉ねぎ … 1/2個くらい
・チーズ … とろけるヤツをQBBくらいの量を１人分を２人分
・薄力粉 … 大さじ２
・塩コショウ … 少量
※盛り付け用
・大根おろし … お好きな分量で（たっぷり全体にかかるくらい多くても良し）
・ネギ … 適量
・昆布ポン酢 … 大根おろし全体にかかるくらい
木綿豆腐を1.5cm角くらいに切り、500wの電子レンジで3分ほど加熱し水切り。
粗熱が冷めるくらいまで何度か水切りして。
玉ねぎは、微塵切り。
チーズと盛り付け用以外の材料をボウルで全部混ぜ混ぜ。
半分に分けて、タネにチーズを埋めて空気を抜き、ハンバーグの形にととのえ。
フライパンに中火でサラダ油をひいて、タネを投入して焼き焼き。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして４～５分程度蒸し焼きに。
そこから、何回かひっくり返して蒸し焼きを繰り返し。
適度に焼き色がついたらＯＫ！（どこまで焼くか、そこが難しいんじゃろが！）
…って、レシピ書くなら、感覚的なモノに頼ってたらダメだと思うんじゃけど(^^;
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もうちょっと豚ひき肉（鶏ミンチなどを加えても良いのかも）の『肉』の分量が多くても良いのかな。
脂が、もう少しでもジュワーっとあふれたら。
とは思うものの、そこはヘルシーな豆腐ハンバーグという事で、そっちを求める人は分量通りで。
夏ならネギの代わりに大葉の微塵切り（千切りでも）でもＯＫかと。
次回作る時には、今回の経験を踏まえて。
…って、たぶん忘れてて、あんまり変わらんのうじゃろうけど。
つくってみてー。
ワシも、もいっかいつくってみるわ～。