//input.html
<html>
<head><title>input.html</title></head>
<body>
入力フォームです。
名前を入力してみましょう。
<form action="output.php" method="post">
<table border="1">
<tr>
<td>名前</td>
<td><input type="text" name="name"></td>
<td colspan="2" align="center">
<input type="submit" value="入力"></td>
</tr>
</table>
</body>
</html>
//output.php
<html>
<head><title>output.php</title></head>
<body>
<?php
$name = $_POST['name'];
print ("次のデータを受け取りました<br />");
print ("名前:$name<br />");
?>
</body>
</html>
こんな感じで、簡単に作成できます。
文字コードの設定は後程・・・。
とりあえずこんな感じで簡単なものを作成していき・・
そのうち色んなものを繋げていくといいと思います。
これはWEBに転がっているサンプルを使用しました。
以上、よろしくです。

