久々のお花ちゃんたち

1月18日（木）

最近のブログは

お花を載せていませんが・・・

一応、少しだけですがあります

葉牡丹

年末に葉牡丹を頂いたので年始に植えました

綺麗な色で可愛らしい

オクラが植えてあった場所に40本

頂いた時は「こんなに沢山　植える場所あるかしら」って

心配して植え場所を2か所程考えていたのですが

1ヶ所で40本使っちゃいました

ガーデンシクラメン

ひっそりと咲いています。

まだまだ花芽が出て来そうです。

夏を越えて割と早めに咲き始めましたが

これからも楽しめそうな勢いです

スイセン

こちらも芽が出て来ました。

「社長さんのスイセン」です

芽が出るのも4回目初咲きから　もう4年目です。

さすがスイセン強いですね

今年も綺麗な黄色い姿を見せてくれるでしょう

オキザリス

こちらも・・・

多分・・・3年目・・・です

満開です

相変わらず可愛らしい

葉牡丹以外は

昨年の今頃にも咲いていました

そうかぁ・・・

昨年はブログもガーデンも

お休み期間だったので紹介してなかったですね

他にも芽が出ているものがあります。

もう少し大きくなったら紹介しますね

IN　JAPAN　　　J

干し芋(^^)/

1月17日（水）

干し芋さん、

もう出来上がったようです

一度もひっくり返していません

8㎜でスライスしたのですが

干したら　ググっと縮み、薄くなっちゃいました

竹ザルにくっついて

剥がすのが大変

一枚ずつ　そ～っと　そ～っと剥がしました。

ザルにお芋が　くっついちゃった

試食・・・

Ｒちゃん　「出来てる出来てる」

Ｊ　「うん。甘いよ・・・確かに甘くて美味しい・・・」

何故ハートマークを付けてないのでしょうか

それは干し芋になっているかどうか　解らないからです

食べる専門の私ですが　干し芋はあまり食べた記憶が無く

どの位の硬さが良いのか

そこへ同僚が来たので試食して貰いました

同僚　「うんちょうどいい感じ。

　　　　　これ以上干すと　硬～い干し芋になるよ」

ナイスなアドバイス

よく　おばあちゃんが作ってくれたと言っておりました。

それを聞いたＲちゃん

梱包梱包ってことで

早速　梱包

真空パック　　　小サイズ

右の大きなパックは

私が出張先に持っていく用に

特大パックをＲちゃんが作ってくれました

このまま冷蔵庫で眠らせて保存します。

あっという間に

干し芋出来ちゃって・・・・

来シーズンはもう少し厚くスライスして

じっくり乾かした干し芋をやってみたいかなぁ

おまけ

まだ　丸い干し芋が残っていました

あれは何時頃出来上がるのかしら　

ＩＮ　ＪＡＰＡＮ　　　Ｊ

干し芋作り～(*^▽^*)

1月15日（月）

こんにちは

干し柿も終わり

喫煙所からの「見る」楽しみが減っていたのですが

Ｒちゃんが「干し芋やってみる？」って

という事で・・・

今回初めての作業

干し芋作りを紹介します

まずはネットで購入した「紅はるか」の

土を落とす為にせっせと芋洗い

手が凍ってしまうほど水が冷たい

ゴム手を着けてゴシゴシゴシ

取り切れない土もあったけど

皮剥くから「まぁいっか」

ゴロゴロっと2段積みで蒸かします

お水から蒸かし　ゆっくりじっくり　30分～40分かけて

お芋に串がスウッと通るまで柔らかく蒸します

熱々の内に皮を剥きます

しっかり蒸かしてあるため

剥きやすいのですが　手は軍手だし

数が多いので大変

なので　Ｒちゃんが生み出した剥き方

「串でそぎ落としちゃう法」です

意外と素早く剥けちゃう

剥いた芋は　冷めるまで置いておきます

温かいうちに切ると実が崩れてくるそうです

スライスアイテム

ゆで卵をスライスする道具

これで厚さ８㎜程にスライスする事ができちゃいます

冷めたお芋の上から・・・

グ～ット通して・・・・・

ほらね

上手にスライス出来ました

1枚ずつ丁寧に並べます

長～いお芋も

短いお芋も　上手に並べてくださいよ～

「さぁ　お日様よ

今度はお芋を美味しくしておくれ」

スライスしたお芋、「紅はるか」5㎏

ザル5枚分です

そして予定外だった「安納芋」

いつものようにＲちゃん衝動買い

とってもチビちゃんな安納芋です。

コロコロ転がしで乾かします

ちょっと太っちょさんは　包丁で切りました

どのくらい干したら出来上がるのでしょうか

観察と試食で

出荷日を決めなきゃね

ＩＮ　ＪＡＰＡＮ　　　Ｊ