こんばんは
今日は１００年ぶりくらいに手料理に挑戦しました！
料理は好きなのですが、あまり才能に恵まれず（？）
作るたびに少しがっかりな味を生み出すので
最近はすっかりごぶさたでした
じゃあなぜこんな私が１００年ぶりに料理をする気になったかというと
素敵なチーズを頂いたからですっ
はい、他力本願です^^；
そのチーズとは
「パルミジャーノ・レッジャーノ」です！
パルミジャーノ・レッジャーノとは・・・
イタリア産のハードタイプなチーズで、とってもとっても厳しい規定を通過したチーズのみ
その名を与えられるそうです。ズバリ高級チーズ！
しかも頂いたものは３６カ月以上熟成されたものなのでもっといいチーズ！
本屋さんで見つけたチーズ専門書には「チーズの王様」って紹介されてました！！
早速お家でこのチーズについて調べて、（チーズの資格を持っている芸能人の眞鍋かをりさんにもTwitterを介しておいしい食べ方を聞きました＾＾！）一番イイ食べ方を模索しました。
一番多かったのは
粉チーズにしてパスタにかける、リゾットにする
この２つでした！＾＾
でも私は試食した時のあの「しゃりっ」っていう食感がたまらなく好きで
（ちなみにしゃりっていう食感は熟成してできたアミノ酸の白い結晶なんですって！感動！）
かたまりのまま食べたいなーって（やっぱりずぼらな私。。）思ったので
結局自己流でチーズを使った料理にしました！
サラダの上に角切りパルミジャーノ・レッジャーノをかけた（だけ！）ものです
前にイタリアンレストランで買った、これまたおいしいバジルソースと
お酢、ちょっとのはちみつ、すりおろしたニンニク、お醤油
で作った自家製ドレッシングをかけて頂きました＾＾
シンプルに仕上げただけにチーズの味が楽しめて我ながらいいカンジ
星３つ！！！
そのままで食べた時はチーズの味も香りもすごく強かったのですが
サラダで食べたら野菜と合う合う(゜∀゜)
コクはあるけどすっきりしてて、もしかしたらチーズ苦手な人でもいけるかも！
チーズ大好きな人はやみつい間違いなしです！！
私はもうあの食感がたまりません＾＾
サラダなのにチーズの風味がはっきりしてるおかげでメインにもなれちゃう
ちなみにこのチーズ、赤ワインと相性バッチシなのだとか。
明日早起きじゃなかったら間違いなく飲んでます！笑
確かに、赤ワインにも負けないくら味がしっかりしてるからおつまみとしては最適かも＾＾
ぜひ試してみてください！
チーズ好きの方、他にもおいしい食べ方ご存じでしたらぜひ教えてください！
今回のチーズはこちらで購入できます＾＾
パルミジャーノ・レッジャーノだけでなく他にもいろんなレアチーズをゲットできるそうです！
今日でまたお料理に目覚めそうなえりんこでした＾＾
読んでくださってありがとうございました。
引き続き就活中のみなさん、お互い健康には気を配りつつ全力を尽くしましょう！