娘が突然
「日本橋のにんべんで鰹節削りしたい!」
「お出汁も飲みたい!」と言い出した春。
テレビかSNSで見たらしいです。
ちょうど10歳の誕生日もあったので行ってきました。
日本橋だし場
ほうほうほう…
だし場と出汁バーを掛けてるんですね…
まずは最初に腹ごしらえ!
奥の食事処で軽めのランチ。
手前の赤いラインより左手にテーブルが3個ほど。
立ち食いスタイルでイートイン可能。
シンプルに鰹節たっぷりねこまんま
などなど、家族三人なのをいいことにてんこ盛りでオーダーしてシェアして食べました。
どれも全部美味しかったけれど特に豚汁🐷
出汁と具材の美味しさが合わさってもう最高でした。
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ショップでは
それと
・出汁ぬれせん
・おかき
・かつお出汁の炊き込みご飯の素
・インスタント味噌汁
など購入。食べちゃいました。
出汁の炊き込みご飯に記載のレシピは2合。
舞茸をプラスして3合で炊いてもしっかり味で美味しかったです。
油揚げや人参を刻んで入れても良さそうです![]()
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少し前にお安めの鰹節パックを買いましたが旨味が全然なくてガッカリしていたところ。
にんべんの鰹節は風味も良く何より味が濃い![]()
お出汁でいただくとその味は断然違いました。
比べちゃいけないですけどね…
旬の釜揚げしらすと鰹節を熱々の白米にかけて娘の朝ごはんにしたり、美味しい豆腐にたっぷりかけたりして楽しめました。
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ちなみに飾るだけ。
削ったものを食べたり持ち帰りなどは不可。
私も夫も挑戦しました。
力の入れ具合がなかなか難しい。
上手く削れたときのシャッ!という音は心地よいもの。
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実家でむかーし使った以来の削り機。
いつのまにかパックの削り節を使うようになり、あの削り機はきっと家を建て替えたときに処分したのでしょう。
懐かしい記憶をふと思い出しました。
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続きます。





































