こんにちは。
努力・修行が大嫌いないわしです。
今日はお休みです。
昨晩から漬け込んでおいた鶏胸肉を使って、
鶏ハムを作りました。
胸肉二枚を塩大さじ1砂糖大さじ1で一晩漬け込み、
30分塩抜きした後、
あらびき胡椒をまぶしたサランラップでキャンディー状に
包みます。
沸騰したお湯にぶち込み、弱火で5分、
火を止めて3時間放置プレイ。
あと、伊達巻くん。
みじんぎりにしたはんぺんと海苔を卵液にまぜ、
塩少々と多めの砂糖で、玉子焼の要領で焼きます。
甘めの味付けが作り置きには◎
家事・雑事は午前中に終わらせて、今日の午後は
楽しみにとっておいた「1Q84 BOOK3」をゆっくり読むのです。
