築地グルメ お握り食べ歩き

朝やお昼をとる時間がないとき、重宝しているお店です。


築地場外、丸豊。お握り屋さんです。お握りが好きで何軒か贔屓の店がありますが、大別すると２つに別れるようです。一つは『おむすび屋さん』。もう一つは『おにぎり屋さん』。おむすびはお米の旨さを引き出すお米店などが主に経営する『おむすび屋さん』。おにぎりは…



まさに丸豊の代名詞。働きマンの胃袋を支えてきた日本古来のファストフードです。これでもか！っていうほどお米が詰め込まれています。


しかし丸豊の最大の魅力は具！僕はタヌキ(さて中身はなんでしょう？)が一番のオススメですが、今日は初めて手にする二種類。ばくだんと鮭ハラスの香味焼き。鮭ハラスはともかくばくだんとは？



なんと味付け卵！これがよく味付けされた半熟卵で旨い！丸豊の魅力は豪快で旨い具。


鮭ハラスも醤油漬けされ余分な脂は落とされ、凝縮された味わい。さすが築地！とうなります。『おむすび』も捨て難いが美味しい『おにぎり』の代表格として地元の人に愛されてるお店です。

大塚グルメ 中華食べ歩き

絶品！と胸を張って人にオススメできる中華です。

大塚、小閣楼。店内はリトルアジアな雰囲気で、小旅行にきた気分(昼どきはサラリーマンやOLばかりだけど)。このお店の名物は…


上海焼鳥。昼に行くと「時間かかるけどいい？」と聞かれますが、待つ価値あります。一から作るので約30分。じっくりタレをかけながら焼き込んだ上海焼鳥の出来上がり。



皮はパリッパリ！中は一口かめば肉汁がほとばしるジューシーさ！うぅっ待った甲斐あったなあ。因みに一人でいったので半羽分です。二人でもこれで充分！さらに驚愕の…


特製担々麺！僕の42年の担々麺人生を塗り替えます。間違いなく１位２位をあらそう出来映え！

ラー油や花椒、唐辛子の程よい辛さ(見た目ほどは辛くない)とゴマダレの深い甘味。松の実やパクチー(嫌いな人は言えば抜くことができます)がアジアなテイストを引き立てます。四川専門店じゃないことが食べやすい担々麺を成立させたのかも。濃くて深くてチョイカラで食べやすいけど、アジアテイストを追及した究極の担々麺だと僕は思います。

築地でツマミ食い 飲茶編

飲茶というか、焼売、餃子を売ってる専門店が築地場外にあります。


菅商店。ここの良いところは蒸かして一個からでも売ってくれること。


餃子とプチ肉まんがつまめます。餃子は食べたことがないのでわかりませんが、この２つならオススメは…


正直、焼売は普通に美味しい蒸かし立て。プチ肉まんは小さいのに肉汁たっぷり！ぜひプチ肉まんをオススメします。