創作じわもん談義

創 作 じ わ も ん 談 義

開催日時　平成２２年３月２１日(日)午後５時～６時３０分
開催場所　金沢市東山２－１－７「ギャラリー椋」２階

○主催：酒米石川門の会、石川県酒造組合連合会
○共催：石川県中小企業団体中央会（事業企画・ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ支援）

１．開会挨拶
酒米石川門の会会長（石川県酒造組合連合会副会長）数馬嘉雄　

２．来賓紹介
日本銀行金沢支店長味岡　桂三　様
株式会社商工組合中央金庫金沢支店長　犬飼　　勇　様
エッセイスト（唎酒師）　　　　　　　葉石かおり　様
株式会社日本旅行赤い風船西日本事業部北陸企画センター所長　 尾中　雄人　様
金沢学院大学教授（郷土料理研究家）　陶　　智子　様
青木クッキングスクール教頭　　　　　加藤　重和　様
つぐまたかこ事務所代表（ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ） つぐまたかこ　様

３．来賓挨拶
日本銀行金沢支店長味岡　桂三　様

４．「酒米石川門のお酒」蔵元紹介
　　酒米石川門の酒　蔵元10社（酒米石川門の会）

５．「酒米石川門のお酒」と「創作じわもん」のマッチングについて
唎酒師・シニアソムリエ（ｼｬﾄｰｼﾉﾝ ｵｰﾅｰ）　　　　　 　　辻　　健一　様
石川県料理業生活衛生同業組合常務理事（料亭旅館山乃尾主人） 本谷達弥　様

６．「酒米石川門のお酒」に対する今後の期待について
　　エッセイスト（唎酒師）　　　　　　　葉石かおり　様

７．「酒米石川門の会」の今後の取り組みについて
　　酒米石川門の会副会長（石川県酒造組合連合会副会長）　　神谷昌利

８．「いしかわもんサポーター」認定書交付式
　　参加者代表:石川県社交飲料生活衛生同業組合理事長（代理）　 梅村　伸恵　様

９．閉会挨拶
　石川県中小企業団体中央会専務理事 　 安田慎一　

石川門酒蔵めぐり

石 川 門 酒 蔵 め ぐ り

開催日時　平成２２年３月２１日(日)午後１時～４時３０分
開催場所
やちや酒造株式会社　金沢市大樋町８－３２
株式会社福光屋　 金沢市石引２丁目８－３　

○主催：酒米石川門の会、石川県酒造組合連合会
○共催：石川県中小企業団体中央会（事業企画・ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ支援）

１．開会挨拶
酒米石川門の会（石川県酒造組合連合会理事）　金谷　芳久

２．石川門酒蔵めぐり概要について

３．石川門酒蔵めぐり　やちや酒造株式会社
・酒蔵挨拶
やちや酒造株式会社代表取締役　神谷　昌利　　
・「酒造りの工程と伝統的な酒蔵建築について」
・「やちや酒造の酒蔵の歴史について」

４．石川門酒蔵めぐり　株式会社福光屋
・酒蔵挨拶
株式会社福光屋常務取締役　川口　俊雄　　
・「酒米石川門について」
・「酒米石川門の酒について」
・「酒造りの工程について」
・「酒米石川門の酒の利き酒について」

５．じわもん談義会場へ移動(金沢市東山２－１－７「ギャラリー椋」)