微妙に風邪っぽい感じもしたので
生姜も入れて 「 なつめ茶 」 を煎じてみました
漢方や薬膳にも使われる 「 乾燥なつめ 」
お茶にしても そのまま齧っても 結構いけますね
ただいま abemaTV にて
「 チャングムの誓い 」 が放送中
このドラマの中で作られる宮廷料理が
これまた おいしそうに見えるのです
で 作りたいモードが発動してしまい
宮中トッポッキを作ってみました
米粉の団子 韓国餅のカレトックを作り
牛肉と野菜を炒めた中に投入したら
宮中トッポッキの出来上がり
＜ カレトックの材料 ＞
米粉 ・・・ 100g 強
お湯 ・・・ 100ｇ 弱
（ あれば 片栗粉 ごま油 ・・・ 少量 ）
＜ 肉入り野菜炒めの材料 ＞
牛肉 ・・・ 100ｇ くらい
椎茸 人参 玉葱 ズッキーニ ・・・ 適当
ごま油 醤油 砂糖 （ 蜂蜜 ） 酒 ・・・ 適当
（ あれば ニンニク ネギ ゴマ ・・・ 少量 ）
≪ 宮中トッポッキの作り方 ≫
１．（ 米粉で団子を作る前に ） 野菜を切っておく
２．カレトックを作る
２-１．米粉にお湯を入れて 団子を練る
２-２．団子を棒状に成形して 食べやすい長さに切る
２-３．１０分～１５分くらい蒸して カレトック完成
３．（ 蒸している間に ） 肉と野菜を炒める
（ 牛肉に下味をつけたりは 適当に お好みで ）
４．カレトックを一緒に炒めて 味をなじませ 出来上がり
（ ゴマをふったりするのも 適当に お好みで ）
今回 勢いで カレトックも適当に作ってみましたが
本来は 蒸してから搗いて その後 成形するみたいです
もちもちの食感を追及したい方は レッツ トライ！
（ 市販の韓国餅を使えば 数分 茹でるだけでOK！です ）