そういうお店の多くは店主も従業員も地元の人で、惣菜屋や製麺店、おでん屋さんなどの自家製手作りの商品を販売していて、材料も地元で安く仕入れ、抑えた
価格でお客さんに提供しています。
取材拒否のお店の場合も、売り上げ拡大よりも常連のお客さんを大切にしようと
する心根が伝わってきます。
それらは利益の追求よりも人とのつながりを大切にする下町の昔ながらの気風
なのかもしれません。
再開発の波によって、古い建物が取り壊され、昔からのお店が移転したりして町の景観が変わっしまうだけでなく、そういった精神的な特長までもが薄れていって
しまうのは本当に残念に思えます。
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しまうのは本当に残念に思えます。