アップルベリープレミアムトマトは、1段辺り8対16粒〜10対20粒程度の収穫量が標準的だと思いますが、房収穫を目指すなら6対12粒程度迄、粒収穫で大きさやバランスが良いのは8対16粒程度迄だと思います。（ダブル果房除く）
エコスイートトマトは、粒がデカくて収穫も大くバンバン着きますし、先っちょ摘芯せずに延ばして垂らしたら、ソバージュ栽培にも向いてると思います。実がデカいし着色もしやすいので視認性も良くて管理しやすいはずです。
味も濃い方のフルーツトマトでOKだと思います。皮は少し気になるかもしれませんけどトマト栽培初心者でも大丈夫だと思う品種ですね(๑•̀ㅂ•́)و✧
ミニフルーツトマトの中でも美味い方だと思います。
（5段目位まで1本仕立てからの半ソバージュ仕立てが良さそう）