今から約10年前、カナダ留学中に
週1 か 隔週 で食べていた
と言っても過言ではない
ベトナム料理
Bun Cha Gio
（✳こちらの料理の詳細は後述に
）
）留学を終え、日本へ帰国し
すっかりその存在を忘れていたのですが
一昨年、旅行先ハワイで久々に食し
以来、時々「また食べたいなぁ」
なんて思っておりまして
その 情熱 が この年末年始にかけ
最高潮 に達した私 
もはや何としてでも
あれを食べずにはドイツへ帰れん
と… 仏独移動中、ランチに寄ったのが
フランスはランス（Reims）にある
ベトナミーズレストラン
こちらがその
Bun Cha Gio です↓↓
サクッと揚がった揚げ春巻きに
お肉がたっぷり乗って
下には米粉の細麺とお野菜
そして極め付きが特製甘辛ソース 
（：写真左上）
美味～！！！
私はビーフ
ビーちゃんはポークを注文
あいにくビーフの方はオニオン臭が強すぎ
夫婦で交換することにしましたが
本当に本当に
美味ーーーい
！！！！！！
〔 ✳妊娠中期に入っても匂い悪阻は激しく
上の写真からお分かりいただけるでしょうか
玉ねぎさんがごっそりこんにちは
（ ポーク版はオニオン抜きのタイプでした
）〕
）〕どうやらパリでは
ボブン（Bo-Bun）という名で親しまれ
大人気という このベトナム料理 
ベトナムはかつてフランスの植民地下にあり
ホーチミンは「東洋のパリ」とも呼ばれ
ベトナム語には
仏語から取り入れられた言葉の数々
また、当時フランス移住なさった
ベトナムの方々も少なからずいらっしゃり
フランスに親族が住んでいたり
今でも ベトナム人の留学先の1つとして
フランスが上位に挙がっていたりと
何かと結び付きの強い
フランス × ベトナム の友好関係 
本場ベトナムの味が
ヨーロッパ（フランス）で味わえるのは
とても嬉しいことです
（ちなみに、ドイツの自宅周辺ではベトナム料理というと
○国系オーナーのなんちゃって店ばかり
）
）次回フランス帰省時
またベトナミーズ食べたいね、と
夫婦共々話しております 
ベトナムのファストフードと言ったら
Bun Cha Gio
どうぞ1度フォーではなく
Bun Cha Gio お試しを 
（笑）
（笑）
（ハワイのフードコートにて
）
）ベトナム繋がりで、本日ちょうど
【 ドクさん、日本風の飲食店開く
「枯れ葉剤被害の支援に」 】
という記事を読みました
「ベトちゃんドクちゃん」として知られる
ベトナム人のドクさん
この度、ベトナムはホーチミンで
和風レストランを開かれたそう
フランス × ベトナム
そして ベトナム × 日本
世界の繋がり、平和について
しみじみ考えさせられた
そんな冬の日の朝であります
本日もお読みいただき
ありがとうございました