観山亭インスタグラムにもまだ載せてないメニューですが先にうちで載せちゃいましょう❗
（夕方たまたま寄ったら試作が出来上がったところでした😄）
下田東急ホテルで以前グランドメニューにあったメニューです
（およそ25～6年くらい前まででしょうか）
久保田オーナーシェフが復活させる予定です
サザエももちろんうまいですがバターをバケットやガーリックトーストと一緒に食べると最高です
是非、観山亭がオープンしたら食べてみてください🍴
画像を撮った後、
当時の事を思いだしながら美味しくいただきました
ごちそうさまでした✨
