以前、濃ゆい抹茶の米粉シフォンケーキを作りました。
製菓用で特別に良い抹茶でもないせいか変に苦かったので
今回は半分の抹茶の量で作ってみました。
前回ほど膨らみも悪くないです。
ふぉわん。
５gがちょうど良い感じです。
抹茶を入れると粉が増えるので、
豆乳を少し増やした方が良さそう。
お店のカスタードクリームと合いそう
と思ってかけてみました。
小麦・乳不使用のグルテンフリーカゼインフリーカスタード。
このカスタードも主役級に美味しいアイテムの一つ。
脇役なのが勿体無いくらい！
今の所幸せのブリュレパンケーキで活躍してくれています
意外と抹茶とカスタード合いました！
美味しかったです
