ほぼ完成、グルテンフリー＆ヴィーガン米粉パン

米粉パン試作、今回は甜菜糖と油を少し減らしました。

できるだけヘルシーにしたい派です。

そしてくっつかないようにクッキングシートに油を塗っておきました。

 

簡単！グルテンフリー米粉パン完成！

 

材料

 

焼き焼き。良い感じです！

 

蓋をとって温度を上げて5分！

 

今回は生地の漏れなくスポッと取れました。

 

けどやっぱりクッキングシートにこびりつきます。

何回も使えるオープンシートみたいの買おうか...。

こういうのです。

 

ビニール袋に入れて一晩置いておいて出しました！

今回はクッキングシート少し剥がしやすかったです。

 

紙がこびりついてくっついてるところもあるけど

 

綺麗に焼けたのでは？

 

綺麗な四角です。

 

ランチプレートにするとこんな感じ。

さすがに3枚はちょっと多いです。

 

お好みでトーストするとこんがり。

 

もう少し発酵しても良かったかなーというところですが

もうこれは完成レベルなのでは！

 

塩っぱさも甘さも個人的にはちょうど良くなりました。

高級食パンとか市販のパンが好きな人たちは

糖質、乳製品、油や添加物たっぷりの相当不健康なものを食べてるんだなー

と自分で作ってみるとよくわかります。。。

 

ちなみに、原材料は指定のものがおすすめです。

特に米粉はこれ以外のものを使うとうまくいきません。

 

こだわりの原材料達。

 

イーストもこだわれば違うの使うのですが

まだそこまでいってません。

 

精製された白砂糖は使いません。

 

塩は岩塩です。

 

サラダ油は使いません。