とても便利な「くりかえし使えるオーブンシート」、1枚でパン型３斤分作れます。
以前取り替えたのが約2ヶ月前。
（本来、パン型はショートニングを塗って空焼きして使うのですが、
ショートニングは体に良くないということと、手間と時間とお金がかかるので避けたいところです）
パンは高温で焼き上げるのと、シートに折り目をつけて焼くので、
オーブンシートの劣化がとても早いです。
いくら便利とはいえ2ヶ月に１回1600円かかるのは痛い...と思い
これからはクッキングシートを使い捨てすることにしました。
毎回作らなくてはいけないのが手間ですが、
オーブンシートを洗う手間と費用を考えたら良いかなと。
余分な部分は折り込みます。
広げるとこんな感じ。
発酵段階。
焼き上がり。
ちょっと紙のくしゃっと感と焼き目の濃さがあります。
焼き上がりに問題はありません。
内側にオイルを塗ってから焼いた方が剥がれやすいと思います。
パン生地をよく混ぜてから焼くようにしたらきめの細かいパンになりました。
